Légumes sautés animés avec riz éclatant

Remuant légumes sautés avec du riz coloré

Ce plat est un remuant et nutritif sauté de légumes, préparé avec un mélange de légumes frais et servi avec du riz parfaitement cuit. Les couleurs vives et les saveurs évoquent un sentiment de plaisir et de santé, en en faisant une excellente option pour un dîner rapide ou un favori de la préparation de repas.

Description :
Notre remuant légumes sautés avec du riz coloré est un plat délicieux et sain à la fois rapide à préparer et délicieux. Ce plat combine la fraîcheur de légumes du jardin avec le côté satisfaisant du riz, le tout réuni avec une sauce légère et savoureuse. Parfait pour les soirs de semaine ou lorsque vous cherchez à manger sainement sans sacrifier la saveur.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz jasmine
• 2 tasses d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 morceau de gingembre de 1 pouce, râpé
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 poivron jaune, tranché
• 1 courgette, tranchée
• 1 tasse de fleurettes de brocoli
• 1 carotte, tranchée finement
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de fécule de maïs diluée dans 1 cuillère à soupe d’eau
• 1/4 tasse d’oignons verts tranchés
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Instructions :

1. Commencez par faire cuire le riz. Dans une casserole moyenne, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le riz jasmine, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 18 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le riz soit tendre. Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant encore 5 minutes avant de l’égrener avec une fourchette.
2. Pendant que le riz cuit, chauffez l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail haché et le gingembre râpé, et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils dégagent un parfum.
3. Ajoutez le poivron rouge, le poivron jaune, la courgette, le brocoli et la carotte dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croquants-tendres.
4. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, l’huile de sésame et la solution de fécule de maïs. Versez cette sauce sur les légumes dans la poêle, en remuant pour bien les enrober. Faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
5. Servez le sauté de légumes sur le riz cuit. Garnissez d’oignons verts tranchés et de graines de sésame pour une croquante supplémentaire et une explosion de saveurs.

Appréciez ce plat animé, coloré et sain qui déborde de saveurs et de textures !