Karol Smith
Rouleaux de Jicama Vibrants avec Garniture Savoureuse
Évadez-vous dans un monde de saveurs fraîches avec ce plat innovant qui allie le croustillant du jicama à une garniture savoureuse. Cette recette, Rouleaux de Jicama Vibrants, est non seulement un régal visuel avec sa présentation attrayante, mais aussi un mélange harmonieux de textures et de saveurs. Parfait pour impressionner lors d’un rassemblement ou pour savourer un repas léger mais satisfaisant.
Description:
Les rouleaux de jicama sont des délices préparés à partir de fines tranches de jicama, un légume-racine connu pour sa texture fraîche et croquante. Ces rouleaux sont remplis d’une garniture savoureuse composée d’un mélange de légumes et d’épices, offrant une option saine et pleine de saveurs pour les apéritifs ou en plat léger. Ils sont polyvalents, permettant différentes garnitures pour satisfaire les goûts variés. Le terme « involtini » fait référence à un plat italien impliquant de petits morceaux de viande, de volaille ou de poisson roulés autour d’une garniture ; dans ce cas, le jicama sert d’enveloppe pour une version végétarienne de ce concept classique.
Recette:
Ingrédients:
Pour les Involtinis:
– 1 gros jicama
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, selon le goût
Pour la Garniture:
– 1 tasse de poivron rouge, finement coupé en dés
– 1 tasse de mangue, finement coupée en dés
– 1/2 tasse de haricots noirs cuits
– 1/2 tasse de grains de maïs
– 1/4 tasse d’oignon rouge, finement haché
– 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
– 1 citron vert, pressé
– 1 cuillère à soupe de jalapeño, haché (facultatif pour plus de piquant)
– Sel et poivre, selon le goût
Instructions:
1. Commencez par préparer le jicama. Pelez le jicama et coupez-le en tranches aussi fines que possible. Une mandoline est idéale pour cette tâche. Visez des tranches flexibles mais pas trop fines pour ne pas risquer de les déchirer facilement.
2. Dans un bol, mélangez les dés de poivron rouge, de mangue, les haricots noirs, les grains de maïs, l’oignon rouge et la coriandre. Ajoutez le jus de citron vert et le jalapeño haché si vous l’utilisez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour que la garniture soit uniformément répartie.
3. Prenez une tranche de jicama et posez-la à plat sur une surface propre. Placez une cuillerée de la garniture près d’un bord de la tranche de jicama.
4. Enroulez le jicama fermement autour de la garniture, créant un petit rouleau ou ‘involtini’. Répétez le processus avec les tranches de jicama restantes et la garniture.
5. Disposez les rouleaux de jicama sur un plateau, arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’une pincée de sel et de poivre.
6. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Parfaits pour un apéritif ou en accompagnement d’un repas léger, ces rouleaux apportent une fusion de saveurs et de textures vibrantes à table.
Régalez-vous avec vos Rouleaux de Jicama Vibrants uniques et plaisants à la vue, un plat qui saura surprendre et ravir les papilles !
