Seweryn Dominsky
Bruschetta aux haricots toscans et tomates méditerranéennes : une fusion délicieuse des saveurs italiennes
Cette bruschetta aux haricots toscans et aux tomates méditerranéennes est un savant mélange de haricots cannellini, de tomates juteuses et d’herbes aromatiques, le tout servi sur un morceau de pain grillé croustillant et rustique. Ce plat apporte une touche de la Méditerranée à votre table, parfait pour un déjeuner léger, une entrée ou une collation.
Ingrédients :
– 1 pain italien rustique ou baguette
– 1 tasse de haricots cannellini en conserve, égouttés et rincés
– 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
– 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 2 gousses d’ail, finement hachées
– 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
– 1/4 c. à café d’origan séché
– Sel et poivre selon le goût
– Glace balsamique (facultatif)
Instructions :
1. Préparer le pain : Préchauffez votre four à 190 °C. Coupez le pain en tranches d’environ 1/2 pouce d’épaisseur et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d’1 c. à soupe d’huile d’olive. Faites griller au four pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez refroidir.
2. Préparer la garniture aux haricots et tomates : Dans un bol moyen, mélangez les haricots cannellini, les tomates cerises, l’ail haché et le basilic. Ajoutez les 2 c. à soupe restantes d’huile d’olive et l’origan séché. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez délicatement mais soigneusement pour bien amalgamer les saveurs.
3. Assemblez la bruschetta : Déposez généreusement la garniture aux haricots et tomates sur chaque tranche de pain grillé. Disposez-les sur un plat de service.
4. Décorez et servez : Arrosez de glace balsamique si vous le souhaitez pour une touche supplémentaire de douceur et de profondeur de saveur. Servez immédiatement et savourez cette délicieuse fusion de saveurs!
