John Washington
Gratin de saucisse épicée et de courgettes : un plat de gratin réconfortant et savoureux
Ce gratin de saucisse épicée et de courgettes est un délicieux plat de gratin consistant qui marie des saucisses épicées, des courgettes fraîches et une sauce crémeuse et fromagère. Ce plat est parfait pour un dîner familial chaleureux ou un repas-partage. Les couches de saveurs et de textures en font un classique de la comfort food que tout le monde adorera.
Ingrédients :
– 450 g de saucisse italienne épicée, débarrassée de son boyau
– 2 courgettes de taille moyenne, tranchées finement
– 1 gros oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 240 ml de crème entière
– 100 g de mozzarella râpée
– 50 g de parmesan râpé
– 50 g de chapelure
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Feuilles de basilic frais, pour la garniture (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 190 °C.
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
3. Ajoutez l’ail émincé à la poêle et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
4. Ajoutez la saucisse italienne épicée à la poêle, en l’émiettant en petits morceaux avec une cuillère en bois. Faites cuire jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et cuite, environ 7 à 10 minutes. Retirez du feu et mettez de côté.
5. Dans un plat à four, disposez une couche de courgettes tranchées pour recouvrir le fond. Saupoudrez d’une pincée de sel et de poivre.
6. Étalez la moitié du mélange de saucisse cuit uniformément sur la couche de courgettes.
7. Répétez avec une autre couche de courgettes, suivie du reste du mélange de saucisse.
8. Versez la crème uniformément sur les couches dans le plat à four.
9. Saupoudrez le parmesan râpé et la mozzarella râpée sur le gratin.
10. Dans un petit bol, mélangez la chapelure avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez le mélange de chapelure uniformément sur le dessus pour obtenir une croûte croustillante.
11. Couvrez le plat de cuisson avec du papier d’aluminium et enfournez dans le four préchauffé pendant 20 minutes.
12. Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
13. Laissez le gratin refroidir quelques minutes avant de le servir. Garnissez de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
Servez ce Gratin de saucisse épicée et de courgettes chaud et savourez le mariage réconfortant et savoureux de la saucisse épicée et des courgettes tendres dans une sauce crémeuse et fromagère.
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