Gaufres aux courgettes et au cheddar : Une version salée d’un classique brunch préféré

Gaufres à la Courgette et au Cheddar : Une Variante Salée d’un Classique Apprécié du Brunch

Ces Gaufres à la Courgette et au Cheddar offrent une délicieuse tournure salée à la gaufre classique. Garnies de courgettes fraîches et de cheddar fort, ces gaufres sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ce qui les rend parfaites pour le brunch ou un déjeuner léger. Servez-les avec une cuillerée de crème sure et une pincée de ciboulette pour une touche supplémentaire de saveur.

Ingrédients:
Pour les Gaufres :
– 2 courgettes de taille moyenne, râpées
– 1 1/2 tasse de farine tout usage
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
– 1/4 de cuillère à café de poivre noir
– 1 tasse de cheddar fort râpé
– 2 gros œufs
– 1 tasse de lait
– 1/4 de tasse d’huile végétale

Pour Servir (Optionnel) :
– Crème sure
– Ciboulette fraîche, hachée

Instructions:
1. Préparer les Courgettes :
– Râper les courgettes, puis les placer dans un torchon propre et presser pour éliminer autant d’eau en excès que possible. Cette étape est cruciale pour obtenir des gaufres croustillantes.

2. Mélanger les Ingrédients Secs :
– Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, l’ail en poudre et le poivre noir.

3. Combiner les Ingrédients Liquides :
– Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, le lait et l’huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4. Mélanger les Ingrédients Liquides et Secs :
– Verser les ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que le mélange soit juste homogène. Ne pas trop mélanger.
– Incorporer les courgettes râpées et le cheddar râpé.

5. Cuire les Gaufres :
– Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.
– Graisser légèrement le gaufrier et verser la pâte dans le gaufrier préchauffé, en l’étalant uniformément. Cuire selon les instructions de votre gaufrier jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

6. Servir :
– Servir les gaufres chaudes, garnies d’une cuillerée de crème sure et saupoudrées de ciboulette fraîche si désiré.

Profitez de ces délicieuses Gaufres à la Courgette et au Cheddar pour apporter une nouvelle saveur à votre table de brunch!