Seweryn Dominsky
Gâteau délice d’amande éthéré
Ce Gâteau délice d’amande éthéré est le mariage parfait entre délicatesse et gourmandise. Infusé avec la saveur subtile des amandes et recouvert d’un glaçage léger et crémeux, ce gâteau promet une expérience fondante en bouche qui laisse une impression durable. Moelleux, léger et totalement irrésistible, c’est un dessert idéal pour toute occasion spéciale ou une délicieuse gourmandise avec votre thé de l’après-midi.
Ingrédients:
Pour le gâteau :
– 1 1/2 tasse de farine tout usage
– 1/2 cuillère à café de levure
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/4 de cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1 tasse de sucre en poudre
– 2 gros œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
– 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
– 1/2 tasse de crème sure
– 1/2 tasse de lait entier
Pour le glaçage :
– 1 tasse de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de lait
– 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
Instructions:
1. Préchauffez et préparez :
– Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
2. Mélangez les ingrédients secs :
– Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
3. Crémer le beurre et le sucre :
– Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, crèmez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
4. Incorporer les œufs et les extraits :
– Incorporez les œufs, un par un, en vous assurant que chacun soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant. Ajoutez la vanille et les extraits d’amande.
5. Combinez les ingrédients liquides :
– Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec la crème sure et le lait entier. Commencez et terminez par les ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour combiner.
6. Faites cuire le gâteau :
– Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Lissez le dessus avec une spatule. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir le gâteau :
– Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
8. Préparez le glaçage :
– Pendant que le gâteau refroidit, fouettez ensemble le sucre glace, le lait et l’extrait d’amande dans un petit bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
9. Glacez le gâteau :
– Une fois que le gâteau est complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus, en le laissant couler sur les côtés. Laissez le glaçage prendre avant de découper et servir.
Laissez-vous tenter par ce délicieux gâteau à l’amande à la fois léger et savoureux, promettant une expérience gustative captivante à chaque bouchée. Bon appétit!
