Gâteau au Quinoa et Chocolat Décadent : Un Délice Sans Gluten

Gâteau au Quinoa au Chocolat Décadent : Un Délice Sans Gluten

Ce Gâteau au Quinoa au Chocolat Décadent est un dessert riche et moelleux parfait pour ceux qui cherchent une option sans gluten. Le quinoa donne au gâteau une texture unique et apporte un coup de pouce nutritionnel. Idéal pour toute occasion, que ce soit pour célébrer un événement spécial ou simplement apaiser une envie de chocolat.

Ingrédients :

• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses d’eau
• 1/2 tasse de lait
• 4 gros œufs
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 3/4 tasse d’huile de noix de coco, fondue et refroidie
• 1 1/2 tasses de sucre
• 1 tasse de poudre de cacao non sucré
• 1 1/2 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel

Instructions :

1. Commencez par cuire le quinoa. Rincez 1 tasse de quinoa à l’eau froide. Placez-le dans une casserole moyenne avec 2 tasses d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre. Retirez du feu et laissez refroidir.
2. Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.
3. Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez le quinoa cuit, le lait, les œufs, l’extrait de vanille et l’huile de noix de coco. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Dans un grand saladier, mélangez le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Divisez la pâte également entre les deux moules à gâteau préparés.
7. Enfournez dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
8. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
9. Une fois les gâteaux complètement refroidis, vous pouvez les glacés et les décorer à votre convenance. Un simple ganache ou votre glaçage préféré complétera parfaitement la saveur chocolatée riche.

Régalez-vous avec votre Gâteau au Quinoa au Chocolat Décadent avec vos amis et votre famille, ou savourez une part rien que pour vous !