Karol Smith
Les Frites-Yaourts Délices : Une Fusion de Saveurs Unique
Découvrez une délicieuse collation qui marie le croustillant savoureux des frites avec l’onctuosité citronnée du yaourt. Cette recette ludique combine des saveurs inattendues pour créer une gourmandise parfaite pour recevoir des invités ou pour savourer en apéritif fantaisie.
Ingrédients :
– 4 grosses pommes de terre russet, pelées et coupées en bâtonnets de frites
– 1 tasse de yaourt grec
– 2 cuillères à soupe d’aneth frais, finement haché
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– 2 gousses d’ail, hachées
– En option : Ciboulette ou persil haché pour la garniture
Instructions :
1. Préparer les Frites :
1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Rincez les bâtonnets de pommes de terre dans de l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon, puis séchez-les avec un torchon propre.
3. Dans un bol, mélangez les bâtonnets de pommes de terre avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
4. Disposez les frites en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
2. Préparer la Sauce au Yaourt :
1. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, l’aneth haché, le jus de citron, l’ail haché, et une pincée de sel et de poivre. Bien mélanger.
2. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Servir :
1. Disposez les frites croustillantes et chaudes sur un plateau de service.
2. Servez la sauce au yaourt sur les frites ou à côté pour tremper.
3. Parsemez de ciboulette ou de persil haché si désiré.
Savourez vos délices de Frites-Yaourts, un mélange harmonieux de textures et de saveurs qui éveillera vos papilles et vous donnera envie d’en reprendre!
