Sandwich grillé fondant et soupe de tomates
Êtes-vous prêt à régaler vos papilles avec un classique réconfortant ? Ce plat associe le charme irrésistible d’un sandwich grillé au fromage à la délicieuse soupe de tomates. C’est la recette parfaite pour un repas douillet, rapide et facile à préparer. Plongeons dans les étapes pour créer cette combinaison réconfortante !
Description :
Le sandwich grillé présente des couches de fromage fondu entre des tranches de pain doré et croustillant. La soupe de tomates est crémeuse et savoureuse, offrant un compagnon délicieux à votre sandwich. Cet accord est idéal pour un déjeuner réconfortant, un dîner, ou chaque fois que vous avez besoin d’un câlin chaleureux dans un bol et un sandwich.
Ingrédients :
- 4 tranches de votre pain préféré (un pain au levain ou un pain blanc de campagne conviennent bien)
- 4 cuillères à soupe de beurre, ramolli
- 4 tranches de fromage cheddar
- 2 tranches de fromage mozzarella (facultatif)
- Sel, selon votre goût
###Pour la soupe de tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 boîtes (28 onces chacune) de tomates entières pelées
- 2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 tasse de crème épaisse
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour équilibrer l’acidité)
- Basilic frais ou persil, pour garnir
Instructions :
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###Préparation de la soupe de tomates
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail haché et laissez cuire encore une minute.
- Ajoutez les tomates entières pelées (avec leur jus) et le bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- A l’aide d’un mixeur plongeant, mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ou bien, transférez soigneusement la soupe dans un mixeur normal par lots, et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Remettez la soupe mixée dans la casserole, incorporez la crème épaisse, assaisonnez de sel, de poivre et de sucre (si vous l’utilisez). Laissez mijoter encore 5 minutes. Maintenez au chaud jusqu’au moment de servir.
- Préchauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen.
- Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Placez une tranche de cheddar sur le côté non beurré de deux des tranches de pain. Ajoutez une tranche de mozzarella si vous en utilisez, et placez une autre tranche de cheddar sur le dessus. Placez les autres tranches de pain par-dessus, côté beurré à l’extérieur.
- Placez les sandwichs dans la poêle préchauffée. Faites cuire jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage commence à fondre, environ 3 à 4 minutes par côté. Appuyez légèrement avec une spatule pendant la cuisson pour assurer une fonte uniforme.
- Retirez les sandwichs de la poêle et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en deux.
- Versez la soupe de tomates dans des bols et garnissez de basilic ou de persil frais.
- Servez les sandwichs grillés avec la soupe pour tremper. Bon appétit !
###Préparation du sandwich grillé
###Service
Régalez-vous avec ce combo classique et laissez-vous emporter par la chaleur et la fondance qui vous ramèneront à des temps plus simples!
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