Karol Smith
Fudge Zébré Fondant avec une Touche de Noisette
Le Fudge Zébré est une délicieuse gourmandise qui associe une richesse chocolatée, un motif zébré alléchant et une touche de noisettes pour une saveur supplémentaire. Ce dessert est parfait pour satisfaire les envies sucrées ou impressionner les invités par son apparence attrayante et son goût décadent.
Ingrédients :
Pour le Fudge au Chocolat :
– 2 tasses de sucre granulé
– 3/4 tasse de beurre non salé
– 2/3 tasse de lait évaporé
– 1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
– 1 pot (7 onces) de crème de guimauve
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 tasse de noisettes hachées
Pour le Fudge Blanc :
– 2 tasses de sucre granulé
– 3/4 tasse de beurre non salé
– 2/3 tasse de lait évaporé
– 1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat blanc
– 1 pot (7 onces) de crème de guimauve
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
1. Préparer le plat de cuisson :
– Tapisser un plat de cuisson de 9×13 pouces de papier d’aluminium, en laissant un peu déborder pour un retrait facile. Beurrer légèrement le papier d’aluminium ou vaporiser d’un spray de cuisson antiadhésif.
2. Préparer le Fudge au Chocolat :
– Dans une casserole, mélanger le sucre granulé, le beurre et le lait évaporé.
– Porter le mélange à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
– Faire bouillir pendant environ 4-5 minutes en continuant de remuer.
– Retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
– Ajouter la crème de guimauve et l’extrait de vanille, mélanger jusqu’à consistance lisse.
– Incorporer les noisettes hachées.
– Verser le mélange de fudge au chocolat dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément.
3. Préparer le Fudge Blanc :
– Dans une autre casserole, mélanger le sucre granulé, le beurre et le lait évaporé.
– Porter le mélange à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
– Faire bouillir pendant environ 4-5 minutes en continuant de remuer.
– Retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat blanc jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
– Ajouter la crème de guimauve et l’extrait de vanille, mélanger jusqu’à consistance lisse.
4. Créer le Motif Zébré :
– Déposer des cuillerées de fudge blanc sur le fudge au chocolat dans le plat de cuisson préparé.
– Utiliser un couteau ou une spatule pour mélanger délicatement les deux fudges ensemble, créant un motif zébré moucheté.
5. Laisser prendre :
– Laisser refroidir le fudge à température ambiante pendant environ 2 heures, puis réfrigérer pendant 1 à 2 heures supplémentaires pour qu’il prenne.
6. Couper et servir :
– Soulever le fudge du plat de cuisson en utilisant le bord de papier d’aluminium.
– Couper en carrés et servir ou conserver dans un récipient hermétique.
Dégustez votre Fudge Zébré Fondant avec une Touche de Noisette !
