Mariusz LewandowskiFestin de Filet de Lox : Une Fusion Délicieuse de Saumon Fumé et de Légumes Frais
Ce plat exquis marie la saveur savoureuse du saumon fumé (lox) avec le croquant frais de légumes vibrants. Le Festin de Filet de Lox n’est pas seulement nutritif mais aussi il titille vos papilles avec un mélange de textures et de saveurs. Parfait pour un déjeuner léger ou un brunch chic, ce plat est aussi beau à regarder que bon à déguster.
Ingrédients
– 200g de lox fumé (filet de saumon), tranché finement
– 1 concombre moyen, tranché finement
– 1 avocat, dénoyauté, pelé et tranché
– 1 petit oignon rouge, tranché finement
– 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées
– 1 citron, tranché en quartiers
– Aneth frais pour la garniture
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– Sel et poivre selon votre goût
– Salade mélangée (roquette, épinards ou au choix) pour servir
Instructions
1. Préparer les Légumes : Commencez par trancher finement le concombre, l’avocat et l’oignon rouge. Disposez-les soigneusement sur un grand plat de service.
2. Disposer le Lox : Disposez les tranches fines de lox fumé (filet de saumon) sur les légumes disposés. Assurez-vous d’une répartition uniforme pour que chaque bouchée goûte à tous les ingrédients.
3. Ajouter les Câpres et l’Aneth : Répartissez les câpres égouttées uniformément sur le dessus et garnissez de brins d’aneth frais.
4. Préparer la Vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
5. Arroser la Vinaigrette : Versez la vinaigrette préparée sur le lox et les légumes, en vous assurant de tout enrober légèrement et uniformément.
6. Servir avec de la Salade Mélangée : Accompagnez votre plat avec une salade mélangée. Disposez-la autour des bords du plat de service ou servez-la dans un bol séparé.
7. Ajouter les Quartiers de Citron : Disposez des quartiers de citron autour du plat pour une touche d’agrumes frais que les convives pourront presser sur leur portion.
Bon Appétit
Votre Festin de Filet de Lox est désormais prêt à être dégusté. Ce plat se marie bien avec un vin blanc frais ou un verre rafraîchissant d’eau pétillante. La combinaison de lox fumé, de légumes frais et de vinaigrette zestée crée une symphonie de saveurs qui saura impressionner !
