Fettuccine Alfreze : Fettuccine Alfredo crémeux avec zeste de citron zesty

Fettuccine Alfredo au Zeste de Citron: Fettuccine Alfredo Crémeux avec une Brise Rafraîchissante de Zeste de Citron

Le Fettuccine Alfredo au Zeste de Citron combine la crémosité luxueuse de la sauce Alfredo traditionnelle avec une explosion rafraîchissante de zeste de citron, élevant ce plat de pâtes classique à de nouveaux sommets de saveur. Le résultat est une fusion délicieuse de richesse réconfortante et de notes d’agrumes revigorantes, parfait pour ceux qui recherchent à la fois la familiarité et la surprise sur leur palais.

Ingrédients :

Pâtes :
340 g de fettuccine
Sel (pour l’eau bouillante)

Sauce :
240 ml de crème liquide
100 g de Parmesan râpé
60 g de beurre non salé
2 gousses d’ail, hachées
Zeste d’un citron
Sel et poivre selon votre goût
* Persil frais haché (facultatif pour garnir)

Instructions :

1. Cuire les Fettuccine :
1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
2. Ajouter les fettuccine et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Égoutter les pâtes en réservant 240 ml de l’eau de cuisson des pâtes, et mettre de côté.

2. Préparer la Sauce :
1. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
2. Ajouter l’ail haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Faites attention à ne pas le faire brunir.
3. Verser la crème liquide et le zeste de citron, en remuant pour bien mélanger.
4. Ajouter progressivement le Parmesan râpé, en remuant continuellement jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce devienne lisse.
5. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée jusqu’à obtenir la consistance désirée.

3. Combiner les Pâtes et la Sauce :
1. Ajouter les fettuccine cuites à la poêle et mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Servir :
1. Répartir les pâtes dans les assiettes de service.
2. Garnir de persil frais haché, si désiré.
3. Servir immédiatement bien chaud, en appréciant le mélange harmonieux de saveurs crémeuses et zestées.