Mariusz Lewandowski
Fettuccine Alfredo copieuse avec du poulet tendre
Ce plat délicieux est un incontournable de la cuisine italo-américaine, associant une sauce Alfredo riche et crémeuse avec des fettuccine parfaitement cuites et du poulet tendre. C’est un repas réconfortant parfait pour les dîners en famille ou les rencontres décontractées.
Ingrédients:
Pour le Poulet :
2 filets de poulet désossés et sans peau
Sel et poivre au goût
1 cc d’assaisonnement italien
2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la Sauce Alfredo :
1 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de beurre non salé
1 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
2 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre au goût
Pour les Fettuccine :
340 g de pâtes fettuccine
* 1 c. à soupe de sel (pour l’eau des pâtes)
Instructions:
1. Préparer le Poulet :
1. Assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et de l’assaisonnement italien.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajouter les filets de poulet dans la poêle et cuire environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à point.
4. Retirer le poulet de la poêle et réserver. Une fois refroidi légèrement, couper le poulet en lanières.
2. Préparer la Sauce Alfredo :
1. Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajouter l’ail haché et faire revenir environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Verser la crème épaisse et porter le mélange à ébullition.
4. Incorporer progressivement le Parmesan râpé en fouettant jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Cuire les Fettuccine :
1. Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition et ajouter 1 c. à soupe de sel.
2. Cuire les fettuccine selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
4. Combiner et Servir :
1. Ajouter la sauce Alfredo dans la casserole avec les pâtes et mélanger pour bien enrober les nouilles.
2. Ajouter le poulet en lanières aux pâtes et mélanger délicatement.
3. Servir immédiatement et bon appétit!
