Fettuccine Alfredo Classique : Un Délice Crémeux à l’Italienne
Laissez-vous tenter par ce plat de pâtes italien classique, les Fettuccine Alfredo, qui marie une crème onctueuse, un savoureux fromage Parmesan et des fettuccine d’une incroyable douceur. Ce délice crémeux est parfait pour un dîner réconfortant aussi rapide que délicieux. Très apprécié, les Fettuccine Alfredo sont un moyen facile d’apporter un goût de cuisine italienne à votre table.
Ingrédients :
– 340 g de fettuccine
– 240 ml de crème liquide entière
– 115 g de beurre non salé (1 bâton)
– 150 g de Parmesan fraîchement râpé
– 2 gousses d’ail, émincées
– Sel et poivre noir, selon le goût
– Persil frais, haché (pour la garniture, en option)
Instructions :
1. **Cuire les pâtes** : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les fettuccine selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté.
2. **Préparer la sauce** : Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail émincé et faire sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé (sans le laisser brûler).
3. **Ajouter la crème** : Verser lentement la crème liquide en remuant continuellement. Porter à frémissement doux et laisser cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir légèrement.
4. **Incorporer le fromage** : Incorporer progressivement le Parmesan, une poignée à la fois, jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu et que la sauce soit lisse. Continuer à laisser mijoter doucement, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et épaissie (encore 2 à 3 minutes).
5. **Mélanger les pâtes et la sauce** : Ajouter les fettuccine cuites dans la poêle et mélanger pour bien enrober les pâtes de la sauce Alfredo. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour atteindre la consistance désirée.
6. **Assaisonner** : Goûter la sauce et assaisonner de sel et de poivre noir selon votre goût.
7. **Servir** : Répartir les Fettuccine Alfredo dans les assiettes de service. Garnir de persil frais haché, si désiré, et servir immédiatement.
Profitez de ces Fettuccine Alfredo riches et veloutées, parfaites pour un repas réconfortant qui régale à la fois le palais et l’âme.
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