Fettuccine Alfredo à l’ail et aux herbes avec épinards frais

Hearty Garlic Herb Fettuccine Alfredo with Fresh Spinach

Ce plat crémeux et délicieux de fettuccine Alfredo est sublimé par les saveurs riches de l’ail et d’un mélange d’herbes fraîches. Les épinards frais ajoutent non seulement de la couleur vibrante mais aussi un croquant délicieux, faisant de ce plat un mélange parfait de réconfort et de nutrition. C’est une recette idéale pour un dîner de famille cosy ou un repas élégant mais facile à préparer pour les invités.

Ingrédients :
– 340 g de pâtes fettuccine
– 3 c. à soupe de beurre non salé
– 4 gousses d’ail, hachées
– 240 ml de crème épaisse
– 100 g de fromage Parmesan râpé
– 1/2 c. à café de poivre noir
– 1/2 c. à café de sel
– 60 ml de persil frais haché
– 60 ml de basilic frais haché
– 3 tasses d’épinards frais pour bébés
– Facultatif : fromage Parmesan râpé supplémentaire pour garnir

Instructions :

1. Cuire les pâtes :
– Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
– Ajouter les fettuccine et cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
– Égoutter les pâtes en réservant environ 120 ml d’eau de cuisson des pâtes pour une utilisation ultérieure.

2. Préparer la sauce Alfredo :
– Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
– Ajouter l’ail haché et faire sauter pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé mais pas doré.
– Verser la crème épaisse et porter le mélange à ébullition.

3. Incorporer le fromage et les herbes :
– Incorporer progressivement le Parmesan râpé en fouettant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
– Assaisonner avec du poivre noir et du sel.
– Ajouter le persil et le basilic hachés, permettant à leurs saveurs de se mélanger à la sauce.

4. Combiner les pâtes et la sauce :
– Ajouter les fettuccine cuites à la poêle, en les mélangeant pour les enrober complètement de la sauce Alfredo.
– Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l’eau de cuisson des pâtes réservée, un peu à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée.

5. Ajouter les épinards :
– Incorporer délicatement les épinards pour bébés frais, les laissant légèrement faner à la chaleur des pâtes.

6. Server chaud :
– Servir immédiatement le Hearty Garlic Herb Fettuccine Alfredo with Fresh Spinach.
– Facultativement, garnir de fromage Parmesan râpé supplémentaire et d’une pincée de persil frais.

Dégustez ce plat réconfortant et savoureux avec un côté de pain à l’ail croustillant ou une salade verte fraîche.