John Washington
Revigorant Hash de Ferme Céleste
Le Revigorant Hash de Ferme Céleste est un délicieux plat copieux pour le petit-déjeuner qui réunit un mélange parfait de pommes de terre, de légumes et d’assaisonnements savoureux. C’est un plat réconfortant mais vibrant, parfait pour commencer votre journée ou savourer un brunch le week-end. L’aspect terrestre des pommes de terre combiné à la fraîcheur des poivrons et à la richesse de la saucisse ou du bacon offre un équilibre délicieux de saveurs et de textures. Plongeons dans cette recette savoureuse !
Ingrédients :
– 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés
– 1 poivron, coupé en dés (couleur de votre choix)
– 1 petit oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 tasse de saucisse ou de bacon cuit, émietté
– 2 c. à soupe d’huile végétale
– 1 c. à café de paprika
– 1/2 c. à café de poivre noir
– Sel, selon votre goût
– Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
1. Préparez les pommes de terre : Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres mais encore fermes. Égouttez les pommes de terre et mettez-les de côté.
2. Faites sauter les légumes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez l’oignon haché et le poivron, et faites sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
3. Combinez les ingrédients : Ajoutez les pommes de terre cuites à la poêle et mélangez-les avec les légumes. Saupoudrez le paprika, le poivre noir et le sel sur le mélange, en remuant bien pour que tout soit uniformément assaisonné.
4. Cuisez le hash : Étalez le mélange de pommes de terre uniformément dans la poêle et laissez cuire sans le déranger pendant environ 5 minutes pour permettre aux pommes de terre de développer une croûte croustillante et dorée. Retournez le hash à l’aide d’une spatule et faites cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que l’autre côté soit croustillant.
5. Ajoutez la saucisse ou le bacon cuit : Incorporez la saucisse cuite ou le bacon émietté, en vous assurant qu’il est réparti uniformément dans le hash. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se mélanger.
6. Garnissez et servez : Retirez la poêle du feu. Saupoudrez du persil frais par-dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez le Revigorant Hash de Ferme Céleste chaud, et savourez un délicieux et copieux petit-déjeuner !
Ce plat est encore meilleur accompagné d’œufs ou de pain grillé pour une expérience de petit-déjeuner complète.
