Homard au Beurre de Luxe Exquis avec Sauce à l’Ail et aux Herbes
Laissez-vous tenter par ce plat de homard opulent, véritable chef-d’œuvre culinaire. Mettant en vedette des queues de homard succulentes, luxueusement nappées d’une sauce riche au beurre et à l’ail et aux herbes, ce plat est parfait pour les occasions spéciales ou lorsque vous souhaitez simplement vous offrir un dîner extraordinaire. Les saveurs délicates des herbes et la richesse crémeuse du beurre se marient parfaitement avec la douceur naturelle du homard, offrant une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients :
- 2 queues de homard
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 3 gousses d’ail, hachées
- Jus d’un citron
- 1 c. à soupe de persil frais, haché
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1/2 tasse de vin blanc
Instructions :
1. Préparation du Homard :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- À l’aide de ciseaux de cuisine, coupez la carapace supérieure de chaque queue de homard dans le sens de la longueur.
- Écartez légèrement la carapace et soulevez délicatement la chair pour la déposer sur la carapace pour une belle présentation.
- Placez les queues de homard préparées dans un plat allant au four.
2. Préparation de la Sauce au Beurre à l’Ail et aux Herbes :
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre non salé à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
- Versez le vin blanc et le jus de citron, puis laissez le mélange mijoter pendant environ 3 minutes.
- Incorporez le persil frais, la ciboulette, le sel et le poivre noir, puis retirez du feu.
3. Cuisson du Homard :
- Badigeonnez généreusement les queues de homard avec la sauce au beurre à l’ail et aux herbes.
- Placez les queues de homard dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit opaque et cuite.
- Toutes les 5 minutes, arrosez les queues de homard avec plus de sauce au beurre à l’ail et aux herbes pour plus de saveur.
4. Service :
- Une fois cuit, retirez les queues de homard du four et transférez-les dans un plat de service.
- Arrosez-les de la sauce au beurre à l’ail et aux herbes restante avant de servir.
- Garnissez de persil et de ciboulette hachés supplémentaires, si désiré.
Profitez de l’exquise luxure de ce plat de homard au beurre accompagné d’un verre frais de vin blanc pour une expérience que les fins gourmets chériront!
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