Enchiladas de poulet mexicaines au style épicé avec sauce piquante supplémentaire

Enchiladas de Poulet de Style Mexicain avec une Salsa Extra Piquante

Les Enchiladas de Poulet de Style Mexicain avec une Salsa Extra Piquante sont une délicieuse fusion de poulet effiloché tendre, fromage crémeux et salsa épicée enveloppée dans une tortilla moelleuse. Ce plat mexicain favori offre une saveur riche et vibrante qui saura satisfaire vos papilles. Parfait pour un dîner confortable ou une réunion festive.

Ingrédients:

Pour les Enchiladas:
– 2 tasses de poulet cuit et effiloché
– 1 tasse de fromage cheddar râpé
– 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
– 1 boîte (10 oz) de sauce enchilada rouge
– 8 petites tortillas de farine
– 1/2 tasse d’oignons verts hachés
– 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
– 1/4 tasse de crème sure (pour servir)

Pour la Salsa Extra Piquante:
– 4 tomates mûres, coupées en dés
– 1/2 oignon moyen, finement haché
– 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
– 1 poivron, finement haché (de n’importe quelle couleur)
– 1/4 tasse de jus de citron vert frais
– 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour plus de piquant)

Instructions:

1. Préparer la Salsa Extra Piquante:
– Dans un bol moyen, mélanger les tomates en dés, l’oignon haché, le jalapeño et le poivron.
– Ajouter le jus de citron vert, la coriandre, le sel, le poivre noir et le piment de Cayenne (si vous en utilisez).
– Bien mélanger et mettre de côté pour laisser les saveurs se mélanger pendant que vous préparez les enchiladas.

2. Préchauffer le Four:
– Préchauffez votre four à 375°F (190°C).

3. Assembler les Enchiladas:
– Dans un grand bol, mélanger le poulet effiloché, 1/2 tasse de cheddar et 1/2 tasse de Monterey Jack.
– Étaler une tortilla et placer environ 1/4 tasse du mélange de poulet dessus. Rouler serré et placer avec la fermeture vers le bas dans un plat allant au four.
– Répéter avec les tortillas restantes et le mélange de poulet.

4. Ajouter la Sauce et le Fromage:
– Verser la sauce enchilada uniformément sur les tortillas roulées dans le plat allant au four.
– Saupoudrer le reste de cheddar et de Monterey Jack par-dessus.

5. Cuire au Four:
– Placer le plat allant au four dans le four préchauffé et cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

6. Garnir et Servir:
– Une fois cuites, sortir les enchiladas du four et les laisser refroidir quelques minutes.
– Garnir d’oignons verts hachés et de coriandre fraîche.
– Servir chaud avec une cuillerée de crème sure et la salsa extra piquante à côté.

Régalez-vous avec vos Enchiladas de Poulet de Style Mexicain avec une Salsa Extra Piquante!