Poulet grillé au citron et à l’ail à se lécher les doigts
Ce plat est une recette de poulet grillé succulente et savoureuse, simple à réaliser et incroyablement satisfaisante. Marinées dans un mélange zesté de citron et d’ail, les poitrines de poulet sont grillées à la perfection, assurant qu’elles soient juteuses à l’intérieur tout en ayant une belle croûte à l’extérieur. Parfait pour un barbecue d’été ou un dîner sain en semaine, cette recette est assurée de devenir un favori de la famille.
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 citrons (jus et zeste)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- ***Préparer la marinade :***
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le jus de citron, le zeste de citron, l’ail haché, l’huile d’olive, les feuilles de thym, le sel et le poivre noir. - ***Mariner le poulet :***
Placer les poitrines de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond. Verser la marinade sur le poulet, en vous assurant que chaque poitrine est bien enrobée. Sceller le sac ou couvrir le plat avec du film plastique. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais de préférence 2 à 4 heures pour une meilleure saveur. - ***Préchauffer le grill :***
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé. Badigeonner les grilles du grill d’un peu d’huile pour éviter que ça colle. - ***Griller le poulet :***
Retirer les poitrines de poulet de la marinade, en secouant l’excédent. Les placer sur le grill préchauffé et cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C et que les jus soient clairs. - ***Laisser reposer et servir :***
Laisser reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour que les jus se redistribuent. Garnir de persil frais si désiré et servir chaud.
Profitez de ces délicieuses poitrines de poulet grillé au citron et à l’ail à se lécher les doigts avec le choix de vos accompagnements préférés, tels que des légumes grillés, une salade fraîche ou une généreuse portion de purée de pommes de terre.
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