Délicieux Spanakopita Grec: Une Tarte Feuilletée et Savoureuse, Farcie aux Épinards et Feta

Spanakopita Grec délicieux : une tourte feuilletée et savoureuse remplie d’épinards et de feta

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Le spanakopita est une tourte grecque classique salée qui met en valeur un délicieux mélange d’épinards et de fromage feta. Enrobé de feuilles de phyllo croustillantes, ce plat est une délicieuse combinaison de saveurs riches et savoureuses avec une texture feuilletée satisfaisante. Parfait en apéritif ou en plat principal, le spanakopita est un incontournable de la cuisine grecque qui impressionnera à tous les repas.

Ingrédients :

– 450 g d’épinards frais, lavés et hachés
– 60 ml d’oignon finement haché
– 60 ml d’huile d’olive
– 60 ml d’aneth frais haché
– 60 ml de persil frais haché
– 120 g de fromage feta, émietté
– 120 g de ricotta
– 2 œufs, légèrement battus
– Sel et poivre selon le goût
– 1 paquet de pâte phyllo, décongelée
– 120 ml de beurre fondu

Instructions :

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).
2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajouter les épinards hachés dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils se fanent. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
4. Dans un grand bol, mélanger les épinards cuits et l’oignon avec l’aneth, le persil, le fromage feta, la ricotta et les œufs battus. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
5. Étaler une feuille de pâte phyllo sur une surface propre et la badigeonner légèrement de beurre fondu. Placer une autre feuille sur le dessus et badigeonner de beurre. Répéter ce processus jusqu’à avoir environ 6 feuilles superposées.
6. Répartir uniformément le mélange d’épinards et de fromage sur les feuilles de phyllo superposées.
7. Continuer à superposer les feuilles restantes de pâte phyllo sur le mélange d’épinards, en badigeonnant chaque feuille de beurre au fur et à mesure.
8. Rabattre les bords de la pâte phyllo pour sceller la tourte, puis badigeonner le dessus de beurre supplémentaire.
9. À l’aide d’un couteau aiguisé, inciser le dessus du spanakopita pour former des carrés ou des triangles afin de faciliter la découpe après la cuisson.
10. Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte phyllo soit dorée et croustillante.
11. Laisser refroidir le spanakopita quelques minutes avant de le couper et de le servir.

Profitez de ce délicieux spanakopita grec, un mélange parfait de pâte feuilletée et de garniture d’épinards savoureuse!
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