Ce sauté de poulet aux légumes et thym copieux est un plat délicieux et robuste qui associe des morceaux de poulet succulents à un mélange de légumes vibrants, le tout assaisonné de thym parfumé. Parfait pour un dîner nutritif et délicieux en semaine, cette recette se distingue par ses saveurs riches et ses ingrédients satisfaisants.
Ingrédients :
- 500g de blancs de poulet sans peau et désossés, coupés en lanières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon, coupé en fines tranches
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, en lamelles
- 1 poivron jaune, en lamelles
- 1 courgette, en rondelles
- 1 tasse de bouquets de brocoli
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- Sel et poivre, selon le goût
- Riz ou nouilles cuites, pour servir
Instructions :
- Préparer les Ingrédients : Commencez par couper les blancs de poulet en lanières. Émincez l’oignon, les poivrons et la courgette. Hachez l’ail et préparez les bouquets de brocoli.
- Mariner le Poulet : Dans un grand bol, mélangez les lanières de poulet avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, les feuilles de thym frais et une pincée de sel et de poivre. Laissez reposer pendant la préparation des légumes.
- Chauffer la Poêle : Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer la cuillère d’huile d’olive restante à feu moyen-élevé.
- Cuire le Poulet : Ajoutez le poulet mariné dans la poêle chaude et faites sauter jusqu’à ce que le poulet soit cuit, environ 5 à 7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et mettez de côté.
- Faire Sauter les Légumes : Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire et faites sauter l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et translucides, environ 2 minutes.
- Ajouter les Légumes : Ajoutez les poivrons, la courgette et le brocoli dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient croquants et tendres.
- Combiner et Assaisonner : Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Ajoutez la sauce soja et la sauce d’huître, mélangez et faites chauffer le tout.
- Touches Finales : Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, selon votre goût.
- Service : Servez le sauté de poulet aux légumes et thym copieux sur du riz ou des nouilles cuites, garni de feuilles de thym supplémentaires si désiré.
Profitez de ce plat savoureux et sain qui est sûr de devenir un favori dans votre répertoire culinaire!
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