Karol Smith
Poulet aux Herbes Rôti au Citron Délicieux avec Légumes Racines
Ce plat succulent et savoureux combine un poulet rôti tendre mariné dans du citron et un mélange d’herbes, servi aux côtés d’un assortiment de légumes racines parfaitement rôtis. C’est un repas copieux et sain qui est sûr de satisfaire vos papilles et de nourrir votre corps.
Ingrédients:
Pour le Poulet:
– 1 poulet entier (environ 4-5 lb)
– 2 citrons, tranchés
– 4 gousses d’ail, hachées
– 3 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 c. à café de sel
– 1 c. à café de poivre noir
– 1 c. à café de romarin séché
– 1 c. à café de thym séché
– 1 c. à café d’origan séché
– 1 c. à café de paprika
Pour les Légumes Racines:
– 4 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux
– 2 panais, pelés et coupés en morceaux
– 2 patates douces, pelées et coupées en morceaux
– 1 oignon rouge, pelé et quarté
– 3 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de sel
– 1 c. à café de poivre noir
– 1 c. à café de thym séché
– 1 c. à café de romarin séché
Instructions:
1. Préparer la Marinade du Poulet:
1. Dans un petit bol, mélanger l’ail haché, l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, le romarin, le thym, l’origan et le paprika.
2. Frotter le poulet entièrement avec le mélange, en veillant à ce qu’il soit bien enrobé de tous les côtés. Placer les tranches de citron à la fois sur le poulet et à l’intérieur de la cavité pour plus de saveur. Laisser mariner pendant au moins 1 heure ou idéalement toute la nuit au réfrigérateur.
2. Préparer les Légumes:
1. Préchauffer votre four à 425°F (220°C).
2. Dans un grand saladier, mélanger les carottes, les panais, les patates douces et l’oignon rouge avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym et le romarin jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
3. Rôtir le Poulet et les Légumes:
1. Placer le poulet mariné au centre d’un grand plat de cuisson.
2. Disposer les légumes racines assaisonnés autour du poulet dans le même plat.
3. Rôtir au four préchauffé pendant environ 1 à 1,5 heures, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C) et que les légumes soient tendres et dorés.
4. Remuer les légumes à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
4. Servir et Déguster:
1. Retirer le poulet du four et le laisser reposer pendant environ 10 à 15 minutes avant de découper.
2. Servir le poulet découpé aux côtés des légumes racines rôtis.
3. Garnir de fines herbes fraîches et de tranches de citron si désiré.
Dégustez ce délicieux Poulet aux Herbes Rôti au Citron avec Légumes Racines en tant que magnifique pièce maîtresse pour toute occasion de dîner !
