Délicieux Macaroni au Fromage Maison

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Ce plat réconfortant est un classique intemporel qui associe des pâtes macaroni tendres à une sauce au fromage riche et crémeuse. Idéal pour les dîners en famille, les repas-partage ou toute occasion où une chaleur et un réconfort fromagés sont appréciés. Préparez-vous à tomber amoureux de ce plat réconfortant ultime.

Ingrédients :
– 2 tasses de pâtes macaroni coudées
– 4 cuillères à soupe de beurre
– 1/4 tasse de farine tout usage
– 2 tasses de lait
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de poivre noir
– 2 tasses de fromage cheddar râpé (divisé)
– 1/2 tasse de Parmesan râpé
– 1/2 cuillère à café de poudre de moutarde (facultatif)
– 1/4 cuillère à café de paprika (facultatif)

Instructions :

1. Cuisson des Pâtes : Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les macaronis et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver.

2. Préparation de la Sauce au Fromage : Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et fouetter constamment pendant environ 2 minutes pour former un roux. Ajouter graduellement le lait, en continuant de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et épaissi.

3. Ajout des Assaisonnements : Incorporer le sel, le poivre noir, la poudre de moutarde et le paprika (si utilisé).

4. Incorporer le Fromage : Retirer la casserole du feu et ajouter 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé et le Parmesan. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.

5. Combinaison des Pâtes et de la Sauce : Ajouter les pâtes cuites à la sauce au fromage, en remuant bien pour bien les enrober. Assurez-vous que toutes les pâtes sont uniformément recouvertes de sauce.

6. Cuisson au Four (facultatif) : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Transférer le mélange de macaroni au fromage dans un plat allant au four légèrement graissé. Saupoudrer le reste de 1/2 tasse de fromage cheddar râpé sur le dessus. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

7. Service : Laissez le macaroni au fromage refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez le réconfort crémeux et fromagé de ce grand classique maison.

Cette recette donne environ 4 portions de délicieux macaroni au fromage maison. Servez-le en plat principal avec une salade d’accompagnement ou en accompagnement copieux à votre protéine préférée. Bon appétit !
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