Délicieux Kavurma avec des Légumes Frais et des Herbes Parfumées

Délicieux Kavurma avec des Légumes Frais et des Herbes Parfumées

Le Kavurma est un plat traditionnel turc célébré pour sa simplicité et ses saveurs riches. Ce plat associe de la viande succulente avec des légumes frais et des herbes parfumées, en faisant un repas exceptionnel à tout moment de l’année. Le Kavurma est parfait pour ceux qui aiment les plats copieux et savoureux, et est souvent apprécié avec du riz, du boulgour ou du pain plat.

Ingrédients:

• 500g d’agneau ou de bœuf, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gros oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 grosses tomates, coupées en dés
• 1 poivron rouge, haché
• 1 poivron vert, haché
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre selon le goût
• Persil frais, haché pour garnir

Instructions:

1. Chauffer l’Huile d’Olive: Dans une grande poêle ou cocotte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
2. Cuire la Viande: Ajouter la viande en dés à la poêle et cuire en remuant occasionnellement jusqu’à ce qu’elle soit dorée de tous les côtés.
3. Faire Sauter les Légumes: Ajouter l’oignon haché et l’ail à la poêle. Faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
4. Ajouter les Tomates et les Poivrons: Incorporer les tomates en dés, le poivron rouge et le poivron vert. Cuire pendant 5 autres minutes, ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
5. Assaisonner: Ajouter le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que les épices soient uniformément réparties.
6. Laisser Simmer: Baisser le feu à moyen-doux, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et que les saveurs se soient meldées.
7. Terminer et Servir: Une fois que la viande est tendre et que le plat est parfumé, garnir de persil frais haché et servir chaud. Le Kavurma se marie à merveille avec du riz, du boulgour ou du pain plat.

Régalez-vous avec votre délicieux, aromatique et savoureux Kavurma aux Légumes Frais et Herbes Parfumées!