Délicieux et copieux linguine de poulet à l’ail

Délicieuses Linguine au Poulet à l’Ail

Laissez-vous tenter par ce plat de pâtes élégant et réconfortant qui associe la saveur robuste de l’ail au poulet tendre et juteux et aux linguine parfaitement cuites. Ce plat est à la fois simple à préparer et suffisamment sophistiqué pour impressionner vos invités. Servez-le avec une salade en accompagnement et un verre de vin blanc pour un repas d’inspiration italienne complet.

Ingrédients :
– 340 grammes de linguine
– 2 blancs de poulet sans peau ni os
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 4 gousses d’ail émincées
– 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
– 240 ml de crème entière
– 50 grammes de parmesan râpé
– 25 grammes de persil frais haché
– Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Cuisson des Linguine :
– Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les linguine selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2. Préparation du Poulet :
– Pendant la cuisson des pâtes, assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
– Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
– Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
– Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en fines lamelles.

3. Faire Sauter l’Ail :
– Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez) et faites sauter pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé et doré.

4. Préparation de la Sauce :
– Baissez le feu à moyen et versez la crème entière.
– Incorporez le parmesan râpé jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.
– Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires selon votre goût.

5. Combinez et Garnissez :
– Ajoutez les linguine cuites et les lamelles de poulet à la poêle avec la sauce à la crème à l’ail.
– Mélangez le tout jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
– Garnissez de persil frais haché.

6. Service :
– Disposez les linguine au poulet à l’ail dans les assiettes, en vous assurant d’ajouter un peu de cette délicieuse sauce à chaque portion.
– Savourez votre repas sophistiqué mais simple !