Délicieux Burger d’Agneau Épicé avec Poivrons Rôtis et Aioli à l’Ail et au Romarin
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Ce burger d’agneau gastronomique est une variation alléchante d’un classique, garni de savoureux poivrons rôtis et d’un crémeux aioli à l’ail et au romarin. Le juteux pâté d’agneau, imprégné d’épices aromatiques et d’herbes fraîches, offre un profil de saveur robuste, tandis que les poivrons rôtis ajoutent une note douce et fumée qui complète parfaitement le burger savoureux. L’aioli à l’ail et au romarin apporte une touche finale riche et parfumée, faisant de ce burger un délice savoureux pour n’importe quel repas.
Ingrédients :
- 450 g d’agneau haché
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1 poivron jaune, coupé en lamelles
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de romarin frais, finement haché
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel et poivre, selon votre goût
- 4 petits pains brioche pour burger
- 120 ml de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 4 tranches de votre fromage préféré (optionnel)
- Laitue et tranches de tomate pour servir (optionnel)
Instructions :
- ###Rôtir les Poivrons :### Préchauffez votre four à 200°C. Placez les lamelles de poivron sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel et poivre. Mélangez pour enrober. Faites rôtir au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement grillés.
- ###Préparer l’Aioli :### Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, l’ail haché, le romarin haché et le jus de citron. Bien mélanger, puis assaisonnez de sel et poivre selon votre goût. Mettez de côté.
- ###Préparer les Pâtés d’Agneau :### Dans un grand bol, mélangez l’agneau haché, l’ail haché, le cumin, le paprika fumé, la coriandre moulue et le persil haché. Assaisonnez de sel et poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Formez le mélange en 4 pâtés égaux.
- ###Cuisinez les Pâtés :### Chauffez une grande poêle ou une poêle grill sur feu moyen-élevé. Faites cuire les pâtés d’agneau pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à la cuisson désirée. Si vous utilisez du fromage, placez une tranche sur chaque pâté pendant la dernière minute de cuisson et couvrez pour faire fondre.
- ###Assembler les Burgers :### Faites légèrement griller les petits pains brioche. Étalez une généreuse quantité d’aioli à l’ail et au romarin sur les moitiés inférieures des pains. Placez un pâté d’agneau sur chaque pain, puis garnissez de poivrons rôtis, de laitue et de tranches de tomate (si désiré). Couvrez avec les moitiés supérieures des pains.
- ###Servez et Dégustez :### Servez les burgers d’agneau immédiatement avec vos accompagnements préférés ou une salade fraîche.
Profitez de votre Burger d’Agneau Épicé avec Poivrons Rôtis et Aioli à l’Ail et au Romarin délicieusement parfumé !
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