Fajitas de poulet Tex-Mex exquises : une fusion délicieuse de saveurs
Plongez dans les saveurs vibrantes et piquantes de la cuisine Tex-Mex avec ces délicieuses fajitas de poulet. Ce plat combine du poulet mariné succulent, des poivrons et des oignons sautés enveloppés dans des tortillas chaudes, offrant un équilibre parfait entre fumée et épices. Que vous organisiez une fête ou que vous ayez juste envie de quelque chose de savoureux, ces fajitas de poulet Tex-Mex sauront impressionner !
Ingrédients :
Pour la marinade de poulet :
– 700 g de poitrines ou cuisses de poulet sans peau et désossées
– 3 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 c. à soupe de jus de lime (environ 1 lime)
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 c. à café de cumin en poudre
– 1 c. à café de poudre de chili
– 1/2 c. à café de paprika fumé
– 1/2 c. à café d’origan séché
– Sel et poivre, au goût
Pour les fajitas :
– 1 gros poivron rouge, coupé en lamelles
– 1 gros poivron vert, coupé en lamelles
– 1 gros poivron jaune, coupé en lamelles
– 1 gros oignon, coupé en lamelles
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, au goût
– 8 à 10 tortillas de farine, réchauffées
Garnitures (optionnelles) :
– Fromage râpé
– Salsa
– Guacamole
– Crème sure
– Coriandre fraîche
Instructions :
1. Marinade du poulet :
1. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de lime, l’ail haché, le cumin en poudre, la poudre de chili, le paprika fumé, l’origan séché, le sel et le poivre.
2. Ajouter les poitrines ou cuisses de poulet à la marinade, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
3. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, de préférence 1 à 2 heures pour une saveur plus intense.
2. Cuisson du poulet :
1. Préchauffer un grill ou une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Retirer le poulet de la marinade et cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit et que les jus soient clairs.
3. Retirer le poulet de la chaleur et le laisser reposer quelques minutes avant de le découper en fines lanières.
3. Sauter les légumes :
1. Dans la même poêle, ajouter 2 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif.
2. Ajouter les poivrons et les oignons coupés en lamelles, assaisonner de sel et de poivre, et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres-croustillants et légèrement grillés, environ 5 à 7 minutes.
4. Assembler les fajitas :
1. Réchauffer les tortillas de farine dans une poêle sèche ou au four.
2. Placer une généreuse portion de poulet en lanières et de légumes sautés sur chaque tortilla.
3. Ajouter vos garnitures préférées comme du fromage râpé, de la salsa, du guacamole, de la crème sure et de la coriandre fraîche.
5. Servir :
1. Plier les tortillas sur la garniture et servir les fajitas chaudes.
2. Dégustez vos délicieuses fajitas de poulet Tex-Mex !
Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou une réunion festive, apportant une explosion de saveurs Tex-Mex à votre table avec un effort minimal.
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