La délicieuse et savoureuse recette de quesadillas tex-mex au poulet
La cuisine tex-mex est une délicieuse fusion des traditions culinaires mexicaines et américaines, et ces quesadillas au poulet tex-mex ne font pas exception. Garnies d’un savoureux poulet grillé, de fromage fondu et d’un mélange de légumes vibrants, ce plat est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer. Servez-le comme un dîner rapide en semaine ou comme une entrée qui fera plaisir à tous lors de votre prochaine réunion.
Ingrédients :
– 2 gros blancs de poulet désossés et sans peau
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de cumin en poudre
– 1 c. à café de poudre de chili
– 1/2 c. à café d’ail en poudre
– Sel et poivre selon votre goût
– 4 grandes tortillas de farine
– 2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés
– 1/2 tasse de poivron rouge coupé en dés
– 1/2 tasse de poivron vert coupé en dés
– 1/2 tasse d’oignon rouge coupé en dés
– 1 piment jalapeño finement haché (facultatif)
– 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
– 1/2 tasse de salsa
– 1/4 tasse de crème sure
– Quartiers de citron vert pour servir
Instructions :
1. Mariner le poulet : Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le cumin, le chili, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Frotter ce mélange sur les blancs de poulet, en veillant à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Laisser mariner le poulet pendant au moins 15 minutes.
2. Cuire le poulet : Préchauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les blancs de poulet pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits. Retirer du grill/de la poêle et laisser reposer quelques minutes avant de les découper en fines lamelles.
3. Préparer les quesadillas : Disposer deux tortillas de farine. Répartir la moitié du fromage râpé de manière uniforme sur les tortillas. Ensuite, ajouter les lamelles de poulet, les poivrons coupés en dés, l’oignon rouge, le piment jalapeño (si utilisé) et la coriandre. Saupoudrer le reste du fromage par-dessus, puis couvrir avec les tortillas restantes.
4. Cuire les quesadillas : Chauffer une grande poêle à feu moyen. Enduire légèrement d’un spray de cuisson ou d’une petite quantité de beurre. Placer délicatement une des quesadillas préparées dans la poêle. Cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage soit fondu. Répéter avec la deuxième quesadilla.
5. Service : Retirer les quesadillas de la poêle et les laisser refroidir légèrement avant de les couper en parts. Servir avec de la salsa, de la crème sure et des quartiers de citron vert sur le côté pour tremper.
Régalez-vous avec ces délicieuses et savoureuses quesadillas tex-mex au poulet en tant que plat savoureux ou une entrée délicieuse qui ne manquera pas de faire sensation.
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