Karol Smith
Délicieuses cuisses de poulet grillées à l’ail et aux herbes
Les cuisses de poulet grillées à l’ail et aux herbes sont un plat savoureux mettant en vedette des cuisses de poulet tendres et juteuses marinées dans un mélange d’ail, d’herbes et d’huile d’olive, puis parfaitement grillées pour faire ressortir les saveurs savoureuses. Ce plat est facile à préparer et parfait pour un dîner en famille ou un barbecue estival.
Ingrédients :
– 8 cuisses de poulet avec os et peau
– 4 gousses d’ail, hachées
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
– 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
– 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions :
1. Préparer la marinade : Dans un saladier moyen, mélanger l’ail haché, l’huile d’olive, le jus de citron, le thym, le romarin, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger.
2. Mariner le poulet : Placer les cuisses de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou dans un plat peu profond. Verser la marinade sur le poulet, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Fermer le sac ou couvrir le plat, et réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à 8 heures pour un maximum de saveur.
3. Préchauffer le grill : Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un gril à charbon, assurez-vous que les braises sont réparties uniformément et recouvertes d’une fine couche de cendres grises.
4. Griller le poulet : Retirer les cuisses de poulet de la marinade, laissant égoutter l’excès de marinade. Placer les cuisses de poulet côté peau vers le bas sur le gril. Griller pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C et que la peau soit croustillante et dorée.
5. Servir : Retirer les cuisses de poulet du gril et les laisser reposer quelques minutes. Servir chaud, garni d’herbes fraîches supplémentaires si désiré.
Dégustez vos cuisses de poulet grillées à l’ail et aux herbes avec vos accompagnements préférés, tels que des légumes grillés, une salade fraîche ou un riz pilaf. Ce plat fera sensation lors de tout rassemblement !
