Cette salade d’avocat et de poulet délicieuse : un repas rapide et sain plein de saveurs
Cette salade d’avocat et de poulet est un mélange parfait d’avocat crémeux, de poulet tendre et d’un assortiment de légumes frais. C’est un plat nutritif, copieux et savoureux parfait pour le déjeuner ou un dîner léger. La combinaison d’ingrédients est non seulement savoureuse, mais aussi riche en graisses saines, protéines maigres et fibres.
Ingrédients :
– 2 tasses de blanc de poulet cuit, émincé ou en dés
– 1 avocat mûr, coupé en dés
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– 1 petit oignon rouge, tranché finement
– 1 concombre, coupé en dés
– 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
– 1/4 tasse de jus de citron vert frais (environ 2 citrons verts)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
– 1 gousse d’ail, émincée
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. **Préparer le poulet** : Si vous n’avez pas déjà cuit votre poulet, vous pouvez le pocher, le griller ou le cuire au four. Émincez ou coupez le poulet une fois cuit et réservez.
2. **Préparer les légumes** : Coupez l’avocat, les tomates cerises en deux, tranchez finement l’oignon rouge et coupez le concombre. Placez tous ces ingrédients dans un grand saladier.
3. **Ajouter le poulet** : Ajoutez le poulet émincé ou en dés dans le saladier avec les légumes.
4. **Faire la vinaigrette** : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert frais, l’huile d’olive extra-vierge, l’ail émincé, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
5. **Tout combiner** : Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade dans le saladier. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien combiné et enrobé de vinaigrette.
6. **Garnir et servir** : Saupoudrez la coriandre fraîche hachée sur la salade avant de servir.
Dégustez votre salade d’avocat et de poulet immédiatement ou réfrigérez-la une heure si vous la préférez froide. Cette salade savoureuse et saine peut être servie telle quelle ou avec un morceau de pain croustillant.
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