Seweryn Dominsky
Délicieuse frittata épinards et fromage de chèvre riche en protéines
Cette délicieuse frittata est un plat riche en protéines et en nutriments, mettant en vedette des épinards frais et du crémeux fromage de chèvre. Parfait pour un petit-déjeuner consistant ou un dîner léger, ce plat allie la richesse des œufs à la saveur terreuse des épinards et à la bonté acidulée du fromage de chèvre. Simple mais élégant, il est assuré de plaire à tous !
Ingrédients:
– 8 gros œufs
– 1 tasse d’épinards frais, hachés
– 1/2 tasse de fromage de chèvre, émietté
– 1/2 tasse de lait (facultatif pour une texture plus crémeuse)
– 1 petit oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le lait (si utilisé) ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Dans une poêle allant au four, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
4. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 4-5 minutes.
5. Ajoutez l’ail et faites-le cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
6. Incorporez les épinards hachés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils flétrissent, environ 2-3 minutes.
7. Répartissez uniformément le mélange d’épinards dans la poêle et versez le mélange d’œufs dessus.
8. Saupoudrez le fromage de chèvre émietté par-dessus.
9. Laissez cuire le mélange sur la cuisinière pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
10. Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la frittata soit entièrement cuite et légèrement dorée sur le dessus.
11. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
Dégustez votre délicieuse frittata épinards et fromage de chèvre riche en protéines tiède ou à température ambiante !
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