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Exquis Gratin d’Aubergines aux Noix : Un Délice Végétarien Savoureux
Ce Gratin d’Aubergines aux Noix est un plat végétarien savoureux et consistant qui marie des tranches d’aubergine tendres avec une garniture noix pleine de saveurs. Idéal pour un dîner réconfortant, il saura satisfaire même les palais les plus exigeants avec ses textures riches et ses saveurs robustes.
### Ingrédients
– 2 grosses aubergines
– 1 tasse de chapelure
– 1/2 tasse de noix hachées
– 1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 c. à thé d’origan séché
– 1 c. à thé de basilic séché
– 1/2 c. à thé de sel
– 1/4 c. à thé de poivre noir
– 2 tasses de sauce marinara
– 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– Feuilles de basilic frais pour la garniture
### Instructions
1. Préparer les Aubergines :
– Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
– Tranchez les aubergines en rondelles de 1/2 pouce d’épaisseur.
– Disposez les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez des deux côtés avec de l’huile d’olive.
– Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les aubergines soient dorées et tendres.
2. Préparer la Garniture Noix :
– Dans un bol moyen, mélangez la chapelure, les noix hachées, le Parmesan râpé, l’ail haché, l’origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.
3. Assembler le Gratin :
– Dans un grand plat de cuisson, étalez une fine couche de sauce marinara au fond.
– Disposez une couche de tranches d’aubergine cuites sur la sauce marinara.
– Saupoudrez une poignée du mélange de chapelure noix sur les tranches d’aubergine.
– Répétez le processus de superposition, en terminant avec une couche de sauce marinara et une généreuse pincée de fromage mozzarella râpé sur le dessus.
4. Cuire le Plat :
– Couvrez le plat de cuisson avec du papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
– Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant encore 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
5. Servir :
– Sortez le plat du four et laissez-le refroidir quelques minutes.
– Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.
Dégustez ce délicieux Gratin d’Aubergines aux Noix en plat principal accompagné d’un bon pain croustillant ou d’une simple salade verte.
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