Délice Nordique Exquis au Saumon Infusé à la Levure de Kveik
Ce plat est une expérience culinaire raffinée qui met en valeur les saveurs uniques de la levure de Kveik, traditionnellement utilisée dans le brassage scandinave, associée à un succulent saumon nordique. Le goût naturellement beurré du saumon est sublimé par une marinade d’ingrédients zestys et aromatiques, apportant une touche moderne à ce délice classique de la mer. Parfait pour un dîner élégant ou un repas familial spécial, cette recette encapsule la véritable essence de la cuisine nordique.
Ingrédients:
- 4 filets de saumon
- 3 c. à soupe de levure de Kveik
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de miel
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe d’aneth frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- Tranches de citron (pour la garniture)
- Brins d’aneth frais (pour la garniture)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Dans un petit bol, mélangez la levure de Kveik, l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, l’ail haché, l’aneth haché, le sel et le poivre. Bien mélanger pour créer une marinade uniforme.
- Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade dessus. Assurez-vous que chaque filet soit bien enrobé. Laissez mariner le saumon pendant au moins 30 minutes pour laisser les saveurs pénétrer la viande.
- Transférez les filets de saumon marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée.
- Enfournez dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et s’effiloche facilement à la fourchette.
- Une fois cuit, retirez du four et garnissez de tranches de citron et de brins d’aneth frais.
- Servez immédiatement, accompagné de vos accompagnements préférés tels que des légumes rôtis, du riz sauvage ou une simple salade verte.
Dégustez ce délicieux Saumon Nordique Exquis Infusé à la Levure de Kveik, un plat qui apporte les saveurs riches et vives des pays nordiques à votre table de manière élégante et délectable !
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