Délice Végétarien et Avocat: Un Mélange Nutritif et Savoureux
Ce délicieux plat combine le goût frais d’une variété de légumes avec la texture crémeuse de l’avocat pour créer un repas savoureux et nutritif. Idéal pour un déjeuner ou un dîner sain, ce plat fournit une multitude de vitamines, minéraux et graisses saines. La combinaison de textures et de saveurs vous donnera envie d’en reprendre.
**Ingrédients :**
– 1 gros avocat, coupé en dés
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– 1 tasse de concombre, coupé en dés
– 1/2 tasse d’oignon rouge, finement haché
– 1 tasse de poivrons (rouge, jaune et vert), hachés
– 1/2 tasse de grains de maïs (frais ou en conserve)
– 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
– 1/4 tasse de fromage feta, émietté
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à soupe de jus de lime
– 1 gousse d’ail, hachée
– Sel et poivre, selon votre goût
**Instructions :**
1. **Préparation des Légumes :**
– Dans un grand bol, mélanger les tomates cerises, les concombres, l’oignon rouge, les poivrons et les grains de maïs. Bien mélanger pour une répartition uniforme de tous les légumes.
2. **Ajouter l’Avocat :**
– Incorporer délicatement les dés d’avocat, en veillant à ne pas les écraser. L’avocat doit conserver sa forme pour apporter des morceaux crémeux dans le plat.
3. **Assaisonnement :**
– Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de lime, l’ail haché, le sel et le poivre. Ajuster les quantités selon vos préférences gustatives.
4. **Combinaison et Mélange :**
– Verser la vinaigrette sur le mélange de légumes et d’avocat. Mélanger délicatement pour que tous les ingrédients soient uniformément enrobés de la sauce.
5. **Finir avec les Garnitures :**
– Saupoudrer de coriandre hachée et de fromage feta émietté sur le dessus. Donner un dernier léger mélange pour bien combiner tous les éléments.
6. **Réfrigérer et Servir :**
– Laisser reposer le plat au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mêler harmonieusement.
7. **Présentation :**
– Servir ce Délice Végétarien et Avocat en salade à part entière ou en accompagnement. Il se marie merveilleusement avec du poulet ou du poisson grillé pour un repas complet.
Appréciez ce plat rafraîchissant et nourrissant qui met en valeur la bonté naturelle des légumes et de l’avocat !
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