Joe Roshkovsky
Sticky Jalapeño Crevette Sautée: Une Fusion Savoureuse d’Épices et de Douceur
La Sticky Jalapeño Crevette Sautée est un plat délicieux qui associe parfaitement le piquant des jalapeños à la douceur d’une sauce collante. Ce sauté est non seulement délicieux, mais aussi rapide à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner en semaine qui ne lésine pas sur la saveur. Les crevettes sont marinées puis cuites à la perfection, garantissant qu’elles soient juteuses et pleines de goût.
Ingrédients :
- 450 g de crevettes, pelées et déveinées
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon moyen, tranché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 poivron vert, tranché
- 2-3 piments jalapeños, tranchés
- 60 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 60 ml d’eau
- Riz cuit, pour servir
- Oignons verts hachés, pour la garniture
Instructions :
1. Mariner les Crevettes : Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et la fécule de maïs. Mélanger jusqu’à ce que la fécule de maïs soit dissoute. Ajouter les crevettes dans le bol, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées. Laisser mariner au moins 15 minutes.
2. Préparer les Légumes : Pendant que les crevettes marinent, trancher l’oignon, les poivrons et les piments jalapeños. Hacher l’ail également.
3. Cuire les Crevettes : Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes et les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
4. Sauter les Légumes : Dans la même poêle, ajouter l’autre cuillère à soupe d’huile végétale. Ajouter les oignons, l’ail, les poivrons et les piments jalapeños, et les faire sauter pendant environ 5-6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Combiner et Cuire : Remettre les crevettes dans la poêle et verser la marinade restante. Bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter les 60 ml d’eau et remuer. Cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne collante.
6. Servir : Servir le Sticky Jalapeño Crevette Sautée sur du riz cuit. Garnir d’oignons verts hachés pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur.
Dégustez votre Sticky Jalapeño Crevette Sautée avec son équilibre parfait entre le piquant et la douceur, chaque bouchée vous offrant une explosion excitante de saveurs!
