Crevettes à l’ail crémeuses Alfredo avec épinards et tomates séchées au soleil
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Ce plat crémeux et délicieux combine les saveurs riches des crevettes à l’ail, la terre des épinards et la douceur subtile des tomates séchées au soleil. Parfait pour un dîner cosy, il est prêt en moins de 30 minutes et ravira votre palais.
Ingrédients :
– 340 g de fettuccine ou le type de pâtes de votre choix
– 450 g de grosses crevettes, pelées et déveinées
– 3 c. à soupe de beurre
– 4 gousses d’ail, hachées
– 240 ml de crème épaisse
– 100 g de fromage Parmesan râpé
– 100 g d’épinards frais, grossièrement hachés
– 60 g de tomates séchées au soleil, tranchées
– Sel et poivre, selon votre goût
– Persil frais, haché (pour la décoration)
Instructions :
1. Cuire les pâtes : Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Faire sauter les crevettes : Dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter les crevettes, assaisonner de sel et poivre, et cuire jusqu’à ce qu’elles soient rosées et opaques, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer les crevettes sur une assiette et réserver.
3. Préparer la sauce : Dans la même poêle, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Verser la crème épaisse et laisser mijoter. Incorporer le fromage Parmesan jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
4. Ajouter les légumes : Ajouter les épinards hachés et les tomates séchées au soleil. Cuire jusqu’à ce que les épinards soient fanés, environ 2 à 3 minutes.
5. Combiner le tout : Ajouter les pâtes cuites et les crevettes dans la poêle. Remuer pour enrober le tout de la sauce crémeuse. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
6. Décorer et servir : Saupoudrer de persil frais haché. Servir immédiatement et savourer vos crevettes à l’ail crémeuses Alfredo avec épinards et tomates séchées au soleil!
Remarque : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la moitié de la crème épaisse par du bouillon de poulet ou utiliser de la crème à 15 % de matières grasses.
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