Des Enchiladas Crémeuses à l’Avocat Divinement Délicieuses pour Toutes les Occasions
Envie de régaler vos papilles avec une garniture onctueuse enveloppée dans des tortillas moelleuses, ces enchiladas crémeuses à l’avocat et au fromage vont sûrement devenir un plat préféré de la famille. Associant la texture lisse et beurrée de l’avocat à la touche festive des enchiladas, ce plat promet une expérience gustative délicieuse, réconfortante et nourrissante.
Ingrédients :
– 2 avocats mûrs
– 1 petit oignon, finement haché
– 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou Monterey Jack)
– 1 tasse d’épinards frais, hachés
– 1 gousse d’ail, hachée
– 1 citron vert, pressé
– 8 petites tortillas de farine ou de maïs
– 1 tasse de sauce enchilada
– Sel et poivre selon votre goût
– Crème sure et coriandre hachée pour la garniture
Instructions :
1. Préchauffer le Four : Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Préparer la Garniture à l’Avocat :
– Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et évidez la chair dans un bol.
– Écrasez l’avocat avec du jus de citron vert, du sel et du poivre selon votre goût.
– Dans une poêle séparée, faites revenir l’oignon haché et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez les épinards hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
– Ajoutez l’oignon, l’ail et les épinards sautés à l’avocat écrasé et à la moitié du fromage râpé.
3. Assembler les Enchiladas :
– Étalez une tortilla et étalez généreusement le mélange à l’avocat au centre.
– Roulez la tortilla fermement et placez-la couture vers le bas dans un plat allant au four. Répétez l’opération avec les tortillas et la garniture restantes.
4. Ajouter la Sauce Enchilada :
– Versez la sauce enchilada uniformément sur les tortillas roulées.
– Saupoudrez le fromage restant sur le dessus.
5. Cuire au Four :
– Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et enfournez dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes.
– Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
6. Garnir et Servir :
– Une fois cuits, sortez les enchiladas du four et laissez-les refroidir légèrement.
– Garnissez d’une cuillerée de crème sure et de coriandre hachée.
Servez ces enchiladas crémeuses à l’avocat chaudes et savourez un plat crémeux, savoureux et totalement satisfaisant !
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