Joe Roshkovsky
Crème de Fettuccine Ultime : Un Plat de Pâtes Savoureux auquel Vous Ne Pouvez Résister
La Fettuccine Alfredo crémeuse est une pâte italienne classique et indulgente qui associe des pâtes fettuccine tendres à une sauce riche et crémeuse à base de beurre, de crème épaisse et de fromage Parmesan. Ce plat est idéal pour un dîner réconfortant qui est à la fois luxueux et satisfaisant. Avec l’ajout d’ail et une touche de muscade, c’est un repas riche en saveurs qui est sûr de devenir un favori.
Ingrédients :
– 340 g de fettuccine
– 240 ml de crème épaisse
– 115 g de beurre non salé
– 115 g de Parmesan fraîchement râpé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1/4 c. à thé de muscade râpée (facultatif)
– Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
– Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
1. Cuire les Pâtes:
– Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les fettuccine et cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant environ 120 ml d’eau de cuisson, et mettre de côté.
2. Préparer la Sauce:
– Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail haché et faire sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage une odeur parfumée, en veillant à ce qu’il ne brûle pas.
– Verser la crème épaisse et porter le mélange à ébullition. Laisser cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
3. Mélanger les Pâtes et la Sauce:
– Réduire le feu à doux et incorporer le Parmesan râpé, en permettant au fromage de fondre et de se mélanger à la sauce.
– Ajouter les fettuccine cuites à la poêle, en les mélangeant pour bien enrober les pâtes dans la sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajouter progressivement un peu de l’eau de cuisson réservée jusqu’à obtenir la consistance désirée.
4. Assaisonner et Servir:
– Assaisonner avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu et de la muscade râpée (si utilisée) selon votre goût. Continuer de mélanger les pâtes jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
– Garnir de persil frais haché pour une explosion de couleur et de saveur fraîche.
– Servir immédiatement et savourer votre Crème de Fettuccine Ultime !
Cette délicieuse fettuccine alfredo est un plat rapide et impressionnant qui peut facilement être accompagné d’une simple salade ou de pain à l’ail pour un repas complet.
