Courge d’hiver rôtie au za’atar avec des noix et un filet de miel
Ce plat délicieux et savoureux associe le goût terrestre de la courge d’hiver aux riches et aromatiques épices de za’atar. Les noix ajoutent un croquant satisfaisant, tandis que le filet de miel unit le tout avec une touche de douceur. Parfait pour les dîners d’hiver chaleureux ou en tant qu’accompagnement unique pour toute occasion, cette recette saura impressionner à la fois votre famille et vos amis.
Ingrédients :
– 1 courge d’hiver de taille moyenne (comme butternut, courge poivrée ou kabocha)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe d’épices za’atar
– Sel et poivre, au goût
– 1/2 tasse de noix hachées
– 2 cuillères à soupe de miel
– Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Épluchez soigneusement la courge d’hiver, retirez les graines, et coupez-la en cubes d’environ 2,5 cm.
3. Dans un grand saladier, mélangez les cubes de courge avec l’huile d’olive, les épices za’atar, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
4. Étalez les cubes de courge assaisonnés en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
5. Faites rôtir au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée, en remuant à mi-cuisson.
6. Pendant la cuisson de la courge, faites griller les noix hachées dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et légèrement dorées. Retirez du feu et réservez.
7. Une fois la courge finie de rôtir, transférez-la dans un plat de service. Saupoudrez les noix grillées par-dessus.
8. Arrosez la courge rôtie et les noix de miel.
9. Garnissez de persil frais haché.
10. Servez chaud et savourez ce plat délicieux et aromatique !
Cette Courge d’hiver rôtie au za’atar avec des noix et un filet de miel est sûre de faire fureur à votre table, offrant un équilibre délicieux de saveurs et de textures.
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