Confit de poulet glacé à la confiture de fraises balsamique

Poulet glacé à la confiture de fraises balsamique

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Ce poulet glacé à la fois acidulé et sucré à la confiture de fraises balsamique est un mélange exquis de saveurs, parfait pour un dîner familial ou une occasion spéciale. Le glaçage, fait d’une délicieuse confiture de fraises et de vinaigre balsamique riche, complète le poulet juteux et tendre. Associé à vos accompagnements préférés, ce plat est sûr d’impressionner.

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1/2 tasse de confiture de fraises
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre selon votre goût
• Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions :

1. ###Préparation du glaçage### : Dans une petite casserole, mélanger la confiture de fraises et le vinaigre balsamique à feu moyen. Bien remuer jusqu’à ce que la confiture fonde et que le mélange soit lisse. Ajouter l’ail haché, puis laisser mijoter pendant environ 5 minutes pour laisser les saveurs se mélanger. Retirer du feu et mettre de côté.
2. ###Préparation du poulet### : Préchauffer votre four à 375°F (190°C). Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre des deux côtés. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-fort.
3. ###Dorer le poulet### : Ajouter les poitrines de poulet dans la poêle et cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Dorer le poulet aide à retenir les jus et ajoute une couche supplémentaire de saveur.
4. ###Glacer le poulet### : Retirer la poêle du feu et verser le glaçage balsamique à la fraise sur les poitrines de poulet, en veillant à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
5. ###Cuisson### : Transférer la poêle au four préchauffé et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (la température interne doit atteindre 165°F ou 74°C).
6. ###Service### : Une fois le poulet cuit, retirer du four et laisser reposer quelques minutes. Garnir de feuilles de basilic frais. Servir chaud avec votre choix d’accompagnements, comme des légumes rôtis ou une salade croquante.

Régalez-vous avec ce délicieux poulet glacé à la confiture de fraises balsamique !
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