Mariusz Lewandowski
Choux de Bruxelles rôtis avec Bacon et Glace au Balsamique : Un Plat d’Accompagnement Croustillant et Savoureux Parfait pour Tous les Repas
Ces choux de Bruxelles rôtis sont un délicieux plat d’accompagnement nutritif qui est sublimé par l’ajout de bacon croustillant et d’une glace balsamique sucrée et acidulée. Parfait pour tous les repas, ce plat associe le goût terreux des choux de Bruxelles à la fumée du bacon et à la complexité riche du vinaigre balsamique.
Ingrédients :
– 1 livre de choux de Bruxelles, taillés et coupés en deux
– 4 tranches de bacon, haché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon le goût
– 1/4 tasse de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à soupe de miel
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Disposez les choux de Bruxelles taillés en deux et le bacon haché sur une plaque de cuisson.
3. Arrosez les choux de Bruxelles et le bacon d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Mélangez le tout sur la plaque de cuisson pour que les choux de Bruxelles soient uniformément enrobés d’huile et d’assaisonnement.
5. Faites rôtir au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient dorés et croustillants, et que le bacon soit bien cuit.
6. Pendant que les choux de Bruxelles et le bacon rôtissent, préparez la glace balsamique en combinant le vinaigre balsamique et le miel dans une casserole à feu moyen.
7. Laissez mijoter le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il ait réduit de moitié et ait une consistance sirupeuse, environ 5 à 7 minutes.
8. Retirez les choux de Bruxelles et le bacon du four et arrosez la glace balsamique par-dessus.
9. Mélangez pour enrober les choux de Bruxelles et le bacon de la glace, puis servez immédiatement.
Ce plat est non seulement rapide et facile à préparer, mais il est également plein de saveurs et de textures qui se marieront avec une variété de plats principaux. Bon appétit!
