John Washington
Plaisir de déguster le Balkava chou et poulet sauté, un plat asiatique nutritif et savoureux, parfait pour les dîners rapides en semaine. Combinant des lanières de poulet tendres, du chou croquant et un mélange de légumes colorés, ce plat est rehaussé de sauces savoureuses, d’épices aromatiques, ainsi qu’une pointe de gingembre et d’ail. Appréciez ce plat tel quel ou servez-le sur du riz ou des nouilles pour un repas complet.
Ingrédients :
– 450g de blanc de poulet, finement tranché
– 3 tasses de chou vert râpé
– 1 poivron rouge, émincé
– 1 poivron jaune, émincé
– 1 carotte moyenne, coupée en fines lamelles
– 1 petit oignon, émincé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 morceau de gingembre de 2,5cm, haché
– 3 c. à soupe de sauce soja
– 2 c. à soupe de sauce d’huître
– 1 c. à soupe de vinaigre de riz
– 1 c. à soupe d’huile végétale
– 1 c. à café d’huile de sésame
– 1 c. à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 c. à soupe d’eau (facultatif, pour épaissir)
– Sel et poivre, selon votre goût
– Riz cuit ou nouilles (pour servir, facultatif)
Instructions :
1. Préparez le Poulet et les Légumes :
– Dans un bol, mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et une pincée de poivre. Laissez mariner pendant que vous préparez les légumes.
– Rassemblez et préparez le chou, les poivrons, la carotte, l’oignon, l’ail et le gingembre.
2. Cuisson du Poulet :
– Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
– Ajoutez le poulet mariné et saisissez pendant environ 5-6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré. Retirez le poulet de la poêle et mettez de côté.
3. Sauter les Légumes :
– Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que cela embaume.
– Ajoutez les poivrons, la carotte et le chou. Faites sauter pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient croquants-tendres.
4. Combinez les Ingrédients :
– Remettez le poulet cuit dans la poêle et mélangez avec les légumes.
– Ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes de sauce soja, la sauce d’huître, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Remuez bien pour combiner.
– Si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez la fécule de maïs et mélangez jusqu’à épaississement léger de la sauce.
5. Terminez et Servez :
– Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
– Servez chaud sur du riz cuit ou des nouilles, si désiré.
Régalez-vous avec votre délicieux sauté de chou Balkava et poulet, rempli de légumes nutritifs et de poulet tendre, avec juste l’équilibre parfait de saveurs savoureuses!
