Chili de Dinde de la Jungle : Une Aventure Audacieuse et Savoureuse dans un Bol
Embarquez pour un voyage culinaire avec ce Chili de Dinde de la Jungle riche et copieux. Ce plat associe la tendreté et la maigreur de la dinde hachée à un mélange d’épices aromatiques, de haricots et de légumes, mijotés à la perfection. Parfait pour un dîner en famille douillet ou une réunion festive pour les jours de match, cette recette offre une symphonie de saveurs qui raviront vos papilles et vous laisseront en redemander. Plongeons dans ce chili coloré et nutritif qui ne manquera pas de devenir un favori à la maison !
Ingrédients :
- 450 g de dinde hachée
- 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 oz) de tomates en dés
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 poivron (de n’importe quelle couleur), coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 480 ml de bouillon de poulet
- 1 càs d’huile d’olive
- 2 càs de poudre de chili
- 1 càc de cumin moulu
- 1 càc de paprika fumé
- 1/2 càc d’origan séché
- 1/2 càc de piment de Cayenne (facultatif, pour plus de piquant)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
- Fromage râpé, crème sure, avocat (facultatif, pour servir)
Instructions :
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et le poivron coupés en dés, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides, environ 5 minutes.
- Ajouter l’ail haché dans la casserole et remuer pendant une minute supplémentaire, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
- Pousser les légumes sur le côté de la casserole et ajouter la dinde hachée. Cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en l’écrasant avec une cuillère pendant la cuisson.
- Une fois la dinde cuite, ajouter la poudre de chili, le cumin moulu, le paprika fumé, l’origan séché, le piment de Cayenne (si utilisé), le sel et le poivre. Cuire pendant encore 2 minutes pour permettre aux épices de libérer leurs arômes.
- Verser les tomates en dés et le bouillon de poulet, mélanger pour combiner les ingrédients.
- Ajouter les haricots noirs et rouges dans la casserole, mélanger soigneusement.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 25-30 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger et au chili d’épaissir.
- Une fois le chili atteint la consistance désirée, goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Transvaser le Chili de Dinde de la Jungle dans des bols et garnir de coriandre fraîche. Servir avec votre choix de fromage râpé, crème sure et avocat en accompagnement.
Profitez de ce Chili de Dinde de la Jungle audacieux et savoureux, un mélange parfait d’épices et d’ingrédients sains qui apportent confort et satisfaction à table!
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