Chili aux deux haricots et patates douces : un plat consistant et nutritif pour réconfort et chaleur

2024-06-20
Two-Bean and Sweet Potato Chili: A Hearty, Nutritious Dish for Comfort and Warmth

Chili aux Deux Haricots et Patates Douces : Un Plat Copieux et Nutritif pour le Confort et la Chaleur

Ce Chili aux Deux Haricots et Patates Douces est un plat robuste et savoureux parfait pour les soirées fraîches ou à tout moment où vous avez envie d’un bol réconfortant de chili. Combinant à la fois des haricots noirs et des haricots rouges, ainsi que des patates douces, ce plat est riche en protéines et en fibres, et déborde de chaleur et de bonté.

Ingrédients ###

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon, haché
3 gousses d’ail, émincées
2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
1 poivron rouge, haché
1 poivron jaune, haché
1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés
1 boîte (28 onces) de tomates en dés, avec leur jus
3 tasses de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre, selon votre goût
Jus d’1 citron vert
Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
Tranches d’avocat (pour la garniture)

Instructions ###

Étape 1 : Préparation de la Base
1. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et parfumé, environ 4-5 minutes.

Étape 2 : Ajout des Légumes et des Épices
1. Incorporez les patates douces en dés et les poivrons hachés. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
2. Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober les légumes avec les épices.

Étape 3 : Les Haricots et les Tomates
1. Versez les haricots noirs, les haricots rouges, les tomates en dés (avec leur jus) et le bouillon de légumes. Remuez pour bien mélanger tous les ingrédients.
2. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et que le chili ait épaissi à votre goût.

Étape 4 : Touches Finales
1. Juste avant de servir, ajoutez le jus de citron vert et remuez pour rehausser les saveurs.
2. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou d’épices au besoin.

Étape 5 : Service et Garniture
1. Versez le chili dans des bols et garnissez de coriandre fraîche hachée et de tranches d’avocat.
2. Servez chaud, avec des accompagnements facultatifs comme du pain de maïs, du riz ou une simple salade verte.

Appréciez ce Chili aux Deux Haricots et Patates Douces copieux et sain, parfait pour un repas douillet à la maison !

Black Bean & Sweet Potato Chili

Joe Roshkovsky

Joe Roshkovsky est un auteur chevronné et un leader d'opinion dans les domaines des nouvelles technologies et de la fintech. Il détient un diplôme en économie de la prestigieuse Université du Michigan, où il a obtenu son diplôme avec mention. Avec plus d'une décennie d'expérience dans le secteur technologique, Joe a commencé sa carrière chez Nexon Innovations, une entreprise de premier plan dans les solutions de technologie financière. Là, il a affiné son expertise en finance numérique, en analyse de données et en développement de produits. L'écriture perspicace de Joe reflète son engagement à explorer l'intersection de la finance et de la technologie, offrant aux lecteurs des perspectives précieuses sur le paysage en évolution rapide. Son travail a été présenté dans de nombreuses publications de l'industrie, ce qui lui a permis de s'établir comme une voix de confiance dans le discours fintech. Lorsqu'il n'écrit pas, Joe aime encadrer des professionnels aspirants dans le domaine technologique et contribuer aux discussions sur l'utilisation éthique de la technologie.

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