Mariusz Lewandowski
Le cassoulet au poulet garni : un repas familial réconfortant et copieux
Le cassoulet au poulet garni est un plat délicieux et copieux qui réunit du poulet tendre, du bacon croustillant, des fromages crémeux et des pommes de terre savoureuses. Ce plat offre un équilibre parfait de textures et de saveurs, en faisant un repas satisfaisant idéal pour les dîners en famille ou entre amis. La préparation est facile et offre une expérience réconfortante à chaque bouchée.
Ingrédients :
Pour le poulet :
– 2 tasses de poulet cuit et effiloché
– 1 cuillère à café de poudre d’ail
– 1 cuillère à café de poudre d’oignon
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– Sel et poivre selon votre goût
Pour la préparation des pommes de terre :
– 4 tasses de pommes de terre coupées en dés (environ 4 à 5 pommes de terre moyennes)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de poudre d’ail
– 1 cuillère à café de poudre d’oignon
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– Sel et poivre selon votre goût
Pour la sauce :
– 4 cuillères à soupe de beurre non salé
– 1/4 tasse de farine tout usage
– 2 tasses de lait
– 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
– 1/2 tasse de crème sure
– Sel et poivre selon votre goût
Pour la garniture :
– 1/4 tasse de bacon cuit émietté
– 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
2. Préparez le poulet :
– Dans un bol, mélangez le poulet effiloché avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mettez de côté.
3. Préparez les pommes de terre :
– Disposez les pommes de terre coupées en dés sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de paprika fumé, de sel et de poivre. Mélangez pour bien enrober.
– Faites rôtir au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement croustillantes.
4. Préparez la sauce :
– Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre. Saupoudrez de farine et faites cuire en fouettant constamment jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bouillonne (environ 1 à 2 minutes).
– Incorporez progressivement le lait et continuez à cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 5 à 7 minutes).
– Retirez du feu et incorporez le fromage cheddar râpé et la crème sure jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Assemblez le cassoulet :
– Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre rôties, le poulet assaisonné et la sauce au fromage. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
– Versez le mélange dans un plat à cuisson graissé de 9×13 pouces.
6. Ajoutez la garniture :
– Saupoudrez uniformément le bacon émietté et le fromage mozzarella râpé sur le dessus du cassoulet.
7. Cuisson :
– Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne et que le dessus soit doré.
8. Décorez et servez :
– Sortez du four et laissez le cassoulet refroidir quelques minutes.
– Décorez de persil frais haché si désiré.
– Servez chaud et savourez ce repas réconfortant et copieux avec votre famille et vos amis.
Ce cassoulet au poulet garni est sûr de devenir un favori à votre table, offrant une délicieuse combinaison de saveurs et de textures que tout le monde adorera.
