Gratin de poulet et riz rustique de Grand-mère
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Ce plat réconfortant et copieux est parfait pour les réunions de famille ou une soirée cosy à la maison. Le poulet succulent, le riz tendre et les légumes savoureux se marient dans une sauce crémeuse qui rend ce gratin irrésistible. C’est un classique préparé avec amour qui vous rappellera les repas cuisinés maison de votre enfance.
Ingrédients :
- 450 g de blancs de poulet sans peau, coupés en dés
- 200 g de riz blanc à grains longs, non cuit
- 480 ml de bouillon de poulet
- 1 boîte de soupe aux champignons de 298 ml
- 1 boîte de soupe au poulet de 298 ml
- 150 g de légumes mélangés surgelés (carottes, pois, maïs)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de persil séché
- Sel et poivre selon votre goût
- 100 g de fromage cheddar râpé (facultatif)
- 30 ml d’huile d’olive
Instructions :
- Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet en dés, l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose et que l’oignon soit translucide, environ 5 à 7 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez le bouillon de poulet, la soupe aux champignons, la soupe au poulet, le riz, les légumes mélangés, le thym, le persil, le sel et le poivre. Bien remuer pour mélanger tous les ingrédients.
- Transférez le mélange de poulet cuit dans le saladier et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat à gratin de 23×33 cm préalablement graissé. Utilisez une cuillère ou une spatule pour l’étaler uniformément.
- Couvrez le plat hermétiquement de papier d’aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
- Au bout de 45 minutes, retirez le papier d’aluminium et, si vous le souhaitez, saupoudrez le fromage cheddar râpé par-dessus.
- Remettez le plat au four et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne et que le riz soit tendre.
- Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Dégustez une portion chaude et réconfortante du Gratin de poulet et riz rustique de Grand-mère !
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