Gratin de Légumes Classique avec Croûte à l’Ail
Un gratin de légumes classique et réconfortant avec un mélange de légumes frais, cuit à la perfection avec une croûte croustillante à l’ail. Ce plat est riche en saveurs et en textures, en faisant une délicieuse option pour les végétariens et les amateurs de légumes. La combinaison de légumes cuits lentement et d’un dessus croustillant assure un repas satisfaisant qui est à la fois nutritif et délicieux.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 carottes, en tranches
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 poivron rouge, haché
- 1 courgette, en rondelles
- 1 tasse de tomates hachées
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre, selon le goût
- 1 tasse de chapelure (de préférence à grains entiers)
- 2 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
Instructions :
- Préchauffer le four : Préchauffer votre four à 375°F (190°C).
- Faire Revenir les Légumes : Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes. Ajouter l’ail haché et cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les Légumes : Incorporer les carottes, le céleri et le poivron rouge, et cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter les rondelles de courgettes et les tomates hachées, et cuire encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Laisser Simmer : Verser le bouillon de légumes, ajouter les petits pois surgelés, saupoudrer de thym et d’origan séchés. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes.
- Préparer la Croûte : Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le fromage Parmesan râpé, le persil frais haché, le beurre fondu et l’ail en poudre. Bien mélanger.
- Assembler et Cuire : Étaler le mélange de chapelure uniformément sur le dessus du mélange de légumes dans la poêle. Transférer la poêle dans le four préchauffé et cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Servir : Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez votre Gratin de Légumes Classique avec Croûte à l’Ail !
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