Seweryn Dominsky
Brownies au Velvet Noir Chaud avec Tourbillon de Crème au Fromage Veloutée
Faites plaisir à votre dent sucrée avec ces luxueux brownies au Velvet Noir chaud. Ces brownies présentent une base riche et moelleuse au velvet noir faite de cacao et de babeurre, parfaitement complétée par un tourbillon de crème au fromage veloutée. Chaque bouchée est un mélange exquis de saveur de chocolat profond et de douceur crémeuse, en faisant un succès assuré pour toute occasion.
Ingrédients ###
Pour les Brownies :
1 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3/4 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de cacao non sucré
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de babeurre
Colorant alimentaire noir (facultatif, pour une couleur plus foncée)
Pour le Tourbillon de Crème au Fromage :
8 oz de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse de sucre granulé
1 gros jaune d’œuf
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions ###
Étape 1 : Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et tapissez un moule à gâteau de 8×8 pouces de papier parchemin, en laissant un excédent sur les côtés pour faciliter le retrait.
Étape 2 : Dans un grand bol, mélangez le sucre granulé et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez les œufs, un par un, suivi de l’extrait de vanille, et continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
Étape 3 : Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste assez pour les combiner.
Étape 4 : Incorporez le babeurre jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Si désiré, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire noir pour obtenir une couleur plus foncée. Versez la pâte à brownie dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Étape 5 : Préparez le tourbillon de crème au fromage en battant le fromage à la crème ramolli et le sucre granulé dans un bol moyen jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le jaune d’œuf et l’extrait de vanille, et continuez de mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Étape 6 : Déposez des cuillerées du mélange de crème au fromage sur la pâte à brownie. Utilisez un couteau ou un cure-dent pour tourbillonner doucement la crème au fromage dans la pâte à brownie, créant un effet marbré.
Étape 7 : Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Ne pas trop cuire.
Étape 8 : Laissez refroidir complètement les brownies dans le moule avant de les sortir en les soulevant à l’aide du papier parchemin pour les couper en carrés et les servir.
Dégustez ces Brownies au Velvet Noir Chaud avec Tourbillon de Crème au Fromage Veloutée comme dessert décadent ou comme une gourmandise spéciale avec une tasse de café ou un verre de lait.
