Brochettes de dinde thaïlandaise et de légumes : une fusion de saveurs sur une brochette
Vivez une aventure culinaire avec ces délicieuses brochettes de dinde thaïlandaise et de légumes. Des morceaux de dinde juteux et marinés sont enfilés sur des brochettes avec des légumes frais et vibrants, créant un plat parfait pour les amateurs de grillades et les mangeurs sains. Remplies d’épices aromatiques et d’une touche de douceur de la marinade, ces brochettes apportent une explosion de saveur inspirée de l’Asie à votre table.
Ingrédients :
Pour la marinade :
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (facultatif, pour une saveur thaïlandaise plus authentique)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster selon votre goût)
Pour les brochettes :
- 680 grammes de poitrine de dinde, coupée en cubes d’1 pouce
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux d’1 pouce
- 1 poivron jaune, coupé en morceaux d’1 pouce
- 1 courgette, tranchée en rondelles de 1/4 pouce
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux d’1 pouce
- 20 tomates cerises
- Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
- Quartiers de citron vert (pour servir)
Instructions :
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Ajouter les cubes de dinde à la marinade, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour un maximum de saveur.
- Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Préchauffer votre grill à feu moyen-élevé.
- Enfiler la dinde marinée, les poivrons, la courgette, l’oignon rouge et les tomates cerises sur les brochettes, en alternant les ingrédients pour une présentation colorée.
- Griller les brochettes pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite et que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
- Transférer les brochettes sur un plateau de service. Garnir de coriandre fraîche et servir avec des quartiers de citron vert.
Dégustez ces délicieuses brochettes de dinde thaïlandaise et de légumes en plat principal ou accompagnez-les de vos plats d’accompagnement préférés pour un repas complet qui impressionnera à coup sûr !
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