Mariusz Lewandowski
Ylellinen sitruuna-zebra-kakku eksoottisella mausteella
Tämä ylellinen sitruuna-zebra-kakku eksoottisella mausteella on viehättävä jälkiruoka, joka yhdistää sitruunan kirpeän maun hypnotisoivaan zebrakuvioon. Tämä kakku ei ole vain visuaalisesti upea, vaan siinä on myös virkistävä sitruunanmaku, mikä tekee siitä täydellisen minkä tahansa erityistilaisuuden tarjottavaksi tai yksinkertaisesti herkullisen herkutteluhetken nauttimiseen.
Ainekset:
– 2 1/2 kupillista vehnäjauhoja
– 1 tl leivinjauhetta
– 1/2 tl ruokasoodaa
– 1/4 tl suolaa
– 1 kuppi huoneenlämpöistä voita
– 1 3/4 kupillista sokeria
– 4 suurta kananmunaa
– 1 tl vanilja-uutetta
– 2/3 kupillista täysmaitoa
– 1/3 kupillista tuoretta sitruunamehua
– 2 sitruunan kuori
– 2 rkl kaakaojauhetta
Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 175°C (350°F). Voitele ja jauhota kaksi 9-tuumaista pyöreää kakkuvuokaa.
2. Valmista kuivat ainekset: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Anna niiden odottaa.
3. Vaahdota voi ja sokeri: Vatkaa suuressa kulhossa voi ja sokeri keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää kananmunat ja vanilja: Vatkaa kananmunat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen. Lisää vanilja-uute ja sekoita hyvin.
5. Sekoita kuivat ja kosteat ainekset: Lisää jauhoseos voi-sokeriseokseen vuorotellen maidon ja sitruunamehun kanssa, aloittaen ja lopettaen jauhoseoksella. Sekoita juuri kunnes seos on tasainen.
6. Jaa taikina ja lisää kaakao: Jaa taikina tasan kahteen kulhoon. Toiseen kulhoon lisää sitruunankuori ja sekoita tasaiseksi. Toinen kulhoon siivilöi kaakaojauhe ja sekoita tasaisesti.
7. Luo zebra-kuvio: Aloita lisäämällä lusikallinen sitruunataikinaa kummankin valmistellun kakkuvuoan keskelle. Kaada sitten lusikallinen suklaataikinaa suoraan sitruunataikinan päälle. Jatka taikinoiden vuorottelua tällä tavalla, kunnes kaikki taikina on käytetty, luoden taulukon kuvion.
8. Paista kakut: Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnettyyn hammas-tikkuun ei jää enää taikinaa kiinni. Anna kakkujen jäähtyä vuoissaan 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilöille jäähtymään kokonaan.
9. Kokoa ja koristele: Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, kokoaa ja koristele haluamallasi tavalla. Kevyt sitruunanmakuinen tuorejuustokuorrutus tai yksinkertainen tomusokerisuihkaus sopii täydellisesti korostamaan kakun eloisaa makua.
Nauti:
Ylellinen sitruuna-zebra-kakku eksoottisella mausteella on nyt valmis viipaloitavaksi ja nautittavaksi! Nauti jokaisesta puremasta, joka pursuaa tasapainoista makeaa ja kirpeää makua, ja ihastele kaunista zebrakuvioista sisältä.
